一、銀耳羹的熱量高嗎

銀耳羹的熱量是不能一概而論的，根據個人習慣的不同，放入的配料不同，熱量也會有一定差異。如果只是100克銀耳用水煮成羹，熱量差不多為261大卡，添加配料熱量也會有所增加。

通常100克銀耳中所含的熱量大約為261大卡，因此銀耳如果不添加任何其他添加物煮成羹，熱量也在261大卡左右。但日常生活中，人們為了追求口感，通常會在銀耳羹中加入白糖、冰糖、紅棗、蓮子等食材，就會使熱量有所增加。而100克白糖或冰糖的卡路里大約為400大卡，100克紅棗為276大卡、100克蓮子350大卡左右。因此，人們可以根據自己煮銀耳羹中銀耳和配料的含量，大概計算出銀耳羹的熱量。

二、銀耳羹會不會長胖

吃銀耳羹是否會胖需要根據具體情況決定，如果少量吃，通常不會胖，如果大量吃，通常會胖。

1、不會胖

銀耳羹主要是以銀耳和蓮子制作而成的美食，其中的營養價值比較豐富，含有豐富的膳食纖維、維生素以及微量元素，平時適量吃銀耳羹，一般不會導致脂肪攝入過多而出現變胖的情況，所以不必過于緊張。

2、會胖

但是如果放入銀耳羹中的冰糖、紅棗比較多，并且經常大量吃，就可能導致糖分轉化為熱量，而出現變胖的情況，對自身的健康造成一定影響。尤其對于糖尿病患者不建議大量吃，會使血糖持續升高。

所以在食用銀耳羹時，需要控制食用量，不可以暴飲暴食，以免加重胃腸道負擔，而且不利于機體消化和吸收。平時可以適量喝些溫水，可以促進機體新陳代謝，還能促進胃腸蠕動。

三、減肥可以吃銀耳羹嗎

通常情況下，減肥的時候可以吃銀耳羹，但不建議過多食用，避免增加能量的攝入。

銀耳是一種含膳食纖維豐富的食品，而膳食纖維可以幫助胃腸道蠕動，從而能夠促進食物的消化，并減少脂肪的吸收。同時，吃銀耳羹可以增加一定的飽腹感，進而減少其他高熱量食物攝入，有助于減肥。此外，銀耳羹還有滋陰潤肺、養胃生津、補肝益腎的作用，對身體有一定的好處，日常適量食用即可。另外需要注意，在熬制銀耳羹時不建議放過多的糖分，以免增加熱量的攝入，從而在體內轉化為脂肪堆積，仍有可能會造成發胖，對減肥不利。

此外，減肥期間飲食上可以增加黃瓜、西紅柿、芹菜等蔬菜類的高纖維、高維生素食物的攝入，以減少高熱量、高油脂的食物攝入，還可以適當增加鍛煉，如快走、散步、跑步、游泳等，以增加體內的熱量消耗，可以達到較好的減肥效果。