奶黄包、流沙包、金沙包都是粤式点心中的一种，很多人对这类包子点心很钟爱，甜而不腻，吃进嘴里能明显感觉到包子里面的馅料在口腔中流动。那么奶黄包是流沙包吗？奶黄包和流沙包虽然很相似，但是并不是同一种，奶黄包和流沙包经常会被搞混，以为是同一种点心。奶黄包和流沙包的区别主要在于馅料，接下来一起来详细了解一下吧。

自热火锅对于想要吃火锅而又懒得出门的人来说十分方便，只需加入凉水便可加热，那么自热火锅可以加热水吗？答案是肯定的，但放入热水的话温度会上升的更快，可能造成安全隐患。除此之外，自热火锅的安全隐患还包括释放氢气可致燃爆、使用完丢弃的发热包存在隐患、食品安全问题等。使用自热火锅注意打开透气孔，玻璃餐桌上要垫锅垫，发热包要处理好才能丢弃。下面来了解一下自热火锅使用注意事项吧！

很多人在自制红糖发糕的时候由于没有掌握一些技巧而使蒸出来的发糕又黏牙又塌陷不蓬松，为了避免下一次制作的时候还出现同样的问题就需要弄明白发糕为什么蒸出来是黏的？红糖发糕为什么会塌陷？下面小编就来讲解发糕制作过程中的一些技巧，希望对大家制作不黏不塌陷的发糕有帮助。

外表酥脆、内里鲜嫩的炸鸡腿是一道人见人爱的美味，就连大人很多时候也禁不住它的诱惑，为了那一口外酥里嫩排队购买。那么如果自己在家里炸鸡腿的话，应该用什么粉？是裹面粉还是淀粉呢？想学做炸鸡腿的小伙伴们跟着小编一起来学习下吧！

手工制作虾滑并不难，不过做多了没吃完的话，保存还是比较麻烦的，一般是用保鲜膜包好后放冰箱保存，冷藏可以保存1-2天，冷冻保存时间长一些，在1-3个月左右，不过不建议保存太长时间。保存虾滑的时候要注意，虾滑是不能放在常温下保存的，不然很容易变质滋生细菌；另外，虾滑也不用煮熟后再保存。下面一起来了解一下手工虾滑怎么保存吧。

明矾又叫白矾，是传统的食品添加剂，过去常常被用在油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，使其变得蓬松，清亮。不过世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂，所以很多人担心油条加明矾会对身体有危害，那么油条中的明矾对人体有害吗？下面来了解下吧。

方便米饭是工业化大规模生产出的主食食品，方便米饭有多种类型，包括脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型等多种产品，生产工艺不尽相同，基本的加工工艺都需要经过原料处理加工、蒸煮成型、烘干检测三道程序，达到标准的批次即为合格产品。自热米饭适合差旅人士、办公室白领、户外拓展运动群体等，大部分产品经过简单加热即可食用。下面来看详细知识。

冷鲜肉因其在低温下逐渐成熟, 某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉更嫩,熬出的汤清亮醇香,风味明显改善。冷鲜肉虽是经过低温处理后而制成，但我们买回来后要是没有及时吃完，冷鲜肉依然会变质，所以冷鲜肉仍需要保鲜。冷鲜肉保鲜就是运用各种手段保持冷鲜肉的品质并使之达到一定的保藏期。

酸辣粉好吃又实惠，深受人们的欢迎。往常人们想要吃美味的酸辣粉得去店里才行，但现在市场上出现了一种方便酸辣粉，我们只要用热水冲泡就可以食用了，简单又方便。但很多人在超市买了方便酸辣粉后不知道怎么泡，桶装酸辣粉泡几分钟可以吃，下面小编就来教大家酸辣粉的冲泡方法。

蒸饺是我们的传统美食，既好吃又营养丰富，很多人都爱吃蒸饺。不过蒸饺很讲究技巧，如果蒸饺蒸破了皮就会影响口感，那么蒸饺子怎样不粘盘底？在蒸饺子的时候，想要防止粘底，可以在锅底刷一层油，或者使用蒸笼布。蒸饺子的屉布是湿的还是干的？下面来了解下。

预制菜肴，顾名思义，就是菜品原料已经经过洗，切，搭配，调味等标准化加工完成的菜品，采用急速冷冻技术（零下18度）保存，最大限度的保留了食品的新鲜度和营养价值。预制菜肴可以根据消费对象、使用方式、菜品等进行分类。其次预制菜肴的特点有出餐快，节省时间、价格更加的亲民等。具体的预制菜肴预制菜肴可以怎么分类以及预制菜肴的特点有哪些，和我一起到文中来看看吧！

老面馒头是一种用酵头作为引子制作而成的一种馒头，而酵母馒头是用鲜酵母发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、生长素及维生素等营养物质。老面馒头和酵母馒头除了制作方式不同外，它们的口感也略有区别，老面馒头有一种独特的食用碱味道，受到很多消费者喜爱，接下来就和小编一起来看看吧。

高筋面粉蛋白质含量较高，一般比较适合做面包、面条，馒头大多是用中筋面粉做的，不过高筋面粉也可以用来做馒头，高筋粉做出来的馒头营养价值更高，而且更有嚼劲。高筋面粉做馒头方法很简单，用水化开酵母，然后放入高筋面粉发面，发酵好后分成适当大小的面团，揉圆，再放上蒸锅蒸熟即可。下面一起来了解一下怎么用高筋粉做馒头吧。

现代生活节奏快，家里常备些速食既能应急又能偷懒，关键是选对种类不踩雷！我们整理了十类亲测好吃的懒人速食：方便面类、自热食品类、即食粥/汤类、速冻面点类、即食粉面类、即食肉类/香肠、即食米饭/饭团、即食甜品/糕点、冲泡类饮品/麦片和罐头类食品。这些都能让你轻松搞定一餐，快来囤货吧！

我们在蒸包子、馒头的时候一般是先将蒸锅里的水烧开，然后再放入做好的面点。对于发糕，很多人也是这样的做法。不过开水蒸出来的发糕往往是不好吃的，吃起来又干又涩，还很容易黏牙，正确的方法应该是发糕冷水或温水上锅。发糕蒸多长时间才能熟？下面来了解下。

虾饺营养又美味，很多人把虾饺当作早餐吃。虾饺的制作方法也不是那么复杂，不少人会自己制作，不过对于上班族来说，还是速冻虾饺更方便些。在蒸虾饺的时候蒸多久是个经验性的问题，蒸久了容易破皮，不好吃，蒸短了不容易熟。那么虾饺蒸几分钟熟？速冻虾饺蒸多久才熟？蒸虾饺如何防止粘底？下面来了解下。

生活中很多人都喜欢吃热狗、火腿肠、香肠这类食物，但也许并不知道热狗和火腿肠、香肠有什么区别？这三者既有联系也有不同。热狗是火腿肠的一种吃法，夹有烤肠的整个面包或者三明治称作热狗。和狗本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。香肠是由纯肉加工制作而成的一种特殊食品，味道非常的鲜美好吃。下面具体了解下热狗和火腿肠、香肠的区别。

许多朋友上火车时会带自热米饭等自热食品，实际上，除了广西等一些地区，目前并没有明文规定自热食品不能带上火车，但需要注意安全，并且多地建议不要将其带上火车。这是因为自热食品上火车会造成触发烟雾报警，严重时甚至引起爆炸事故等。因此，在火车上食用自热产品要注意按说明书来操作，避免烫伤自己或他人，建议在餐厅车厢食用。下面了解一下自热食品上火车的危害吧！

螺蛳粉作为柳州地区的特色美食，如今已经走出柳州，获得了很多老饕的喜爱，各地的螺蛳粉店也逐渐多了起来，到螺蛳粉店去吃一碗螺蛳粉，价格一般在十几元左右，如果食量比较大，有的店还提供加料服务；也有人喜欢买袋装或桶装的方便螺蛳粉在家里自己煮，购买时要注意看螺蛳粉的汤头、配菜和米粉，挑选正宗的螺蛳粉。下面来了解一下如何选购螺蛳粉吧。

速食汤是为了方便上班族的速食品，它的优点是味道鲜美、制作方便、价格便宜、口味多种、保质期长，虽然也存在营养价值较低，长期喝会对身体健康有影响的缺点，不过还是很多人都喜欢喝速食汤。速食汤虽好，但也不建议多喝，并且一定要选择正规的产品，尽量选口味较轻、钠含量较低的速食蔬菜汤食用，食用时可以搭配一些新鲜食材，帮助摄入营养。下面一起来了解一下速食汤的优缺点吧。