我們一般常見的核桃都是干核桃，其實(shí)新鮮的青皮核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，新鮮核桃又叫青皮核桃，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)干燥處理的核桃，即就是剛從樹上摘下來(lái)的新鮮核桃，一般核桃在7月前后采摘。那么新鮮核桃怎么去皮？干核桃怎么去皮？接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹核桃去皮方法，一起來(lái)看看吧。

核桃味美且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的堅(jiān)果。大家都知道，核桃需要去除外殼，大部分人去除外殼之后會(huì)直接食用，但是也有部分人會(huì)去除核桃仁的皮，認(rèn)為核桃仁的皮是會(huì)影響核桃仁口感的。核桃仁去皮好還是不去皮好？其實(shí)剝皮之后確實(shí)會(huì)比較好吃一點(diǎn)，核桃仁怎么去皮呢？一起來(lái)看看核桃仁去皮小妙招。

琥珀核桃仁是以核桃仁為主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出來(lái)的一款食品，因顏色像琥珀而得名。琥珀核桃仁含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、鈣、硫、磷、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋養(yǎng)腦細(xì)胞、滋養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)補(bǔ)脾胃等等功效。琥珀核桃仁的做法有很多，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

核桃酥脆香甜、口感醇厚，是營(yíng)養(yǎng)豐富的“腦黃金”，MAIGOO美食小編提醒，別再只當(dāng)零食直接吃，入菜、烘焙、調(diào)味，輕松變身廚房主角，下面為大家?guī)?lái)用核桃做的甜點(diǎn)、小吃、飲品、家常菜等，解鎖核桃的多樣吃法，不僅吃出新鮮感，還讓美味與營(yíng)養(yǎng)兼得。

核桃仁油脂含量高，一次吃多了對(duì)腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重。醋泡核桃仁能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，具有美膚、健胃消食、補(bǔ)虛強(qiáng)體等等功能。制作醋泡核桃仁的方法非常簡(jiǎn)單，先將核桃仁泡2天，中間換一次水。然后將核桃仁讓的皮剝掉，剝完皮后，用醋浸沒(méi)核桃仁，放在冰箱腌制一周即可。接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。