豆漿的做法

1、枸杞 豆漿

用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。制作方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量。制作方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘后豆漿煮熟，稍涼后加入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升。

制作方法：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成。

功效：養顏潤膚、烏發養發。

4、核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量。制作方法如下：

（1）將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水。

（2）啟動豆漿機，十幾分鐘后豆漿煮熟。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升。

制作方法：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網。

功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。制作方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時。

（2）將蓮子肉泡至發軟。

（3）將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟。

（4）趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。

7、花生豆漿

用料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升。制作方法如下：

（1）將黃豆、花生浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘后即成。

功效：補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。制作方法如下：

（1）將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟。

（2）將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵。

（3）將綠豆浸泡6-16小時。

（4）將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆漿機網罩內，杯體內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鐘后漿煮熟即成。

功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。

9、黑豆芝麻漿

用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量。制作方法如下：

（1）將黃豆、花生浸泡6—16小時。

（2）將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘后豆漿煮熟。

功效：烏發養顏、解表清熱、滋養健體

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。制作方法如下：

（1）將杏仁、核桃裝入豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清水。

（2）啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟，加適量冰糖即可。

11、黃豆漿

用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量。

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3~5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

12、綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖50克、清水適量。制作方法如下：

（1）將綠豆洗凈，浸泡6-16小時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。

（3）趁熱往杯體內加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖

紅糖里面含有的有機酸會和豆漿中的蛋白質相互結合，這樣就會產生變性沉淀物，從而破壞了他們的營養成分，所以喝豆漿的時候不要沖紅糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

7、虛寒體質者慎喝

由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

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