1983年至1986年，任寧海黃壇工程隊副隊長。
1986年至1996年，任寧波利華制衣有限公司總經理。
1997年起，曾任寧波永大置業執行董事、寧波永大建設執行董事、寧波旗濱集團執行董事、漳州旗濱置業董事長、株洲旗濱置業執行董事、寧波誠森物資執行董事等職。
2005年07月至2011年08月，任株洲旗濱玻璃集團有限公司（現株洲旗濱集團股份有限公司）董事長、總裁。
2011年08月至2016年04月，任株洲旗濱集團股份有限公司董事長。
2016年04月至2023年12月，任株洲旗濱集團股份有限公司董事。
2019年10月10日，以51億元人民幣位列《2019年胡潤百富榜》第816位。
2020年02月26日，以80億元人民幣財富位列《2020世茂深港國際中心·胡潤全球富豪榜》第2276位。
2020年04月07日，俞其兵及家族以10億美元財富位列《2020福布斯全球億萬富豪榜》第1990位。
2020年05月12日，以63.8億元人民幣財富位列《2020新財富500富人榜》第496位。
2020年，俞其兵家族以112.1億元人民幣財富位列《2020福布斯中國400富豪榜》第362位。
2020年，以105億元人民幣財富位列《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》第560位。
2021年04月，以26億美元財富位列《2021福布斯全球富豪榜》第1205位。
2022年01月，位列《2022家大業大酒·胡潤全球富豪榜》第1230位。
2022年，俞其兵及家族以27億美元財富位列《2022年福布斯全球億萬富豪榜》第1163位。
2022年11月，以140億元人民幣財富位列《2022衡昌燒坊·胡潤百富榜》第431位。
2023年03月23日，以150億元人民幣財富位列《2023胡潤全球富豪榜》第1517位。
2023年10月，以120億元人民幣財富位列《2023年·胡潤百富榜》第492位。
2024年10月，以75億元人民幣財富位列《2024年·胡潤百富榜》第704位。
2025年03月，以80億人民幣財富位列《2025胡潤全球富豪榜》第3057位。
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