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1996年,參與拍攝劉雪華與邵兵主演的電視劇《女強人》。
1998年10月28日,《還珠格格》引進內地播出,創造了中國電視劇有數據統計后的收視紀錄,而范冰冰因在劇中飾演侍女金鎖而被觀眾熟知并開始在影視領域嶄露頭角。
1999年4月21日,繼續主演《還珠格格第二部》;8月3日,出演的古裝武俠劇《小李飛刀》播出;同年主演了勵志青春偶像劇《青春出動》。
2001年,與陸毅、任泉、釋小龍等聯袂主演的古裝懸疑劇《少年包青天Ⅱ》播出。
2002年9月28日,與古天樂、張柏芝共同出演的愛情喜劇電影《河東獅吼》上映。
2003年1月6日,主演的家族劇《塵埃落定》播出。3月24日,出演的古裝劇《秦始皇》在香港播出。同年在馮小剛執導的賀歲檔電影《手機》中飾演女主角武月,并憑借此劇獲得第27屆大眾電影百花獎最佳女主角獎。
2004年9月,出演根據古龍小說改編的古裝劇《小魚兒與花無缺》。同年出演《大唐芙蓉園》中的楊玉環等五部電視劇,以及電影《千機變Ⅱ花都大戰》和《情癲大圣》、《福星高照豬八戒》。
2005年,發行首張個人專輯《剛剛開始》;同年主演由張之亮執導的古裝片《墨攻》。
2006年,出演電視劇《封神榜之鳳鳴岐山》。之后接連拍攝《蘋果》、《導火線》、《心中有鬼》等六部電影。
2007年6月,與華誼兄弟傳媒集團約滿,自組工作室,投資拍攝民國劇《胭脂雪》,并首次擔當制片人,同時飾演女主角文玉禾。同年出演《合約情人》、《精舞門》、《新宿事件》等五部電影。
2008年,主演愛情喜劇片《非常完美》。8月,主演由何平自編自導的劇情片《麥田》。11月4日,被任命為陜西西安“西部電影集團藝創中心演員劇團副團長”。12月,主演科幻愛情片《未來警察》。
2009年1月,主演電視劇《金大班》。10月,與李玉二度合作,主演電影《觀音山》。同年出演港片《十月圍城》、《新少林寺》以及法國電影《策馬》。
2010年4月,主演陳凱歌執導的古裝電影《趙氏孤兒》。4月22日,主演電影《東風雨》上映。5月,主演的電影《日照重慶》入圍第63屆戛納國際電影節競賽單元。
2011年,與李玉三度合作,飾演電影《二次曝光》中的女主角宋其,并且在第9屆華鼎獎上憑借此片中獲得最佳女主角獎。之后,相繼登上《服飾與美容VOGUE》、《時尚芭莎Harper's BAZAAR》、《嘉人》等封面,完成一年內五大女刊+兩大男刊封面滿貫。10月,擔任第24屆東京國際電影節評委。
2012年9月29日,主演的電影《二次曝光》在國慶檔上映,票房過億。10月,主演由金依萌執導的愛情喜劇《一夜驚喜》。12月,受徐崢邀請參演喜劇電影《人再囧途之泰囧》。
2013年5月19日,出席《好萊塢報道》在戛納舉行的“年度最佳國際藝人”頒獎酒會,同時榮獲“年度最佳國際藝人”獎,《好萊塢報道》將這個首次設立的獎項頒予了范冰冰,以肯定她在國際舞臺上取得的成就。
2014年5月23日,出演的《X戰警:逆轉未來》在全球熱映,而隨著影片的熱映范冰冰在國際上的影響力再進一步,她在電影網站IMDB的排名也升到第19位。8月中旬,主演的《武媚娘傳奇》殺青,該劇播后全國網收視率破5,打破近年來省級衛視黃金檔紀錄,首輪播出后,成為第一部網絡播放量過百億的電視劇。
2015年,擔任CCTV1《出彩中國人第二季》評委。4月24日,主演的電影《萬物生長》定檔上映。
2016年,出演馮小剛執導的電影《我不是潘金蓮》;主演曹保平導演的新戲《她殺》;主演電視劇《巴清傳》。
2017年2月,登上《時代周刊》亞洲版封面,以華人女演員的身份再次受到國際矚目;6月,美國電影藝術與科學學院正式宣布范冰冰成為“2017年奧斯卡”新成員。
2019年,出演特工片《355》;10月24日,登上馬來西亞版雜志《嘉人》封面。
2022年2月,首次在韓劇中特別出演,客串了JTBC電視劇《知情人》。
《十月圍城》、《大轟炸》、《她殺》、《絕地逃亡》、《爵跡》、《空天獵》、《我不是潘金蓮》、《白發魔女傳之明月天國》、《X戰警:逆轉未來》、《萬物生長》、《一夜驚喜》、《二次曝光》、《觀音山》、《祖宗十九代》、《趙氏孤兒》、《蘋果》、《心中有鬼》、《手機》等。
《還珠格格》、《巴清傳》、《武媚娘傳奇》、《金大班》、《胭脂雪》、《小魚兒與花無缺》、《封神榜之鳳鳴岐山》、《凌云壯志包青天》、《婀娜公主》、《還珠格格第二部》、《小李飛刀》、《紅塵往事》、《青春出動》等。
音樂專輯:《剛剛開始》。
音樂單曲:《一夜驚喜》、《辭》、《勇敢飛》、《我以為》、《萬山之巔》、《胭脂雪》、《愛終人散》、《愛超越》、《追愛》。
2004年,獲第27屆大眾電影百花獎最佳女主角獎。
2007年,獲第44屆臺灣電影金馬獎最佳女配角獎。
2007年,獲第4屆歐亞國際電影節最佳女主角獎。
2010年,獲第23屆東京國際電影節最佳女主角獎。
2011年,獲第18屆北京大學生電影節最佳女主角獎。
2017年,獲第8屆中國電影導演協會年度女演員獎。
2013年,獲第1屆倫敦國際華語電影節最具海外影響力獎。
2013年,獲第9屆華鼎獎最佳女主角。
2015年,獲第17屆華鼎獎中國百強電視劇觀眾最喜愛的影視明星。
2015年,獲第10屆中國(浙江)電視觀眾節最受觀眾喜愛的影視演員。
2016年,獲第64屆圣塞巴斯蒂安國際電影節最佳女主角獎。
2016年,獲第1屆柏林華語電影節最佳女演員獎。
2016年,獲國劇盛典最佳女演員。
2016年,獲第1屆金色銀幕獎最佳女配角獎。
2017年,獲第11屆亞洲電影大獎最佳女主角獎。
2017年,獲第31屆中國電影金雞獎最佳女主角獎。
2018年,獲第30屆香港專業電影攝影師學會攝影師眼中最具魅力女演員。
2006年,獲“星光大典”地最受歡迎女演員獎。
2006年,獲《福布斯》中文版“2005年度明星獎”。
2006年,獲“百事音樂風云榜”年度最佳新人獎。
2006年,獲“超級盛典”最具風格女藝人獎。
2006年,獲第三屆“時尚先生”年度最美麗女人。
2007年,獲日本雜志《FLASH》“影響世界的85位未來中國代表人物”。
2007年,獲第一屆時尚風云榜頒獎盛典“內地慈善人物”。
2007年,獲中國(三亞)國際電視廣告藝術周“金椰子獎”。
2008年,獲第五屆中國沈陽電影狂歡節“最佳女演員”。
2008年,獲新娛樂慈善群星會“最具感染力慈善之星”。
2009年,獲年度時尚COSMO美容盛典“年度風尚妝容大獎”。
2009年,獲福建省“我愛我劇”評選“最佳制作人獎”。
2009年,獲第12屆中國電影表演藝術學會獎(金鳳凰獎)。
2010年,獲《新京報》中國最美50人評選活動第一名。
2010年,獲香港仁愛夜頒獎典禮“杰出愛心演藝人士大獎”。
2010年,獲ELLE風尚大典獲“年度風尚女星”。
2011年,獲中國移動《手機報電影愛好者》金π獎“讀者最喜愛的女演員”。
2011年,獲《芭莎男士》年度人物頒獎盛典“年度絕對吸引力明星”。
2011年,獲《新周刊》創刊15周年盛典授予“大時代銳仕勛章”。
2011年,獲新浪網絡盛典“年度電影女演員”。
2011年,獲搜狐娛樂盛典“年度電影女面孔”。
2012年,獲2011年度騰訊星光大典“年度電影女演員”。
2012年,獲亞洲偶像盛典獲最佳明星制作人。
2012年,獲年度青春勵志人物榜單人物。
2013年,獲第6屆中國(寧波)農民電影節農民最喜歡女演員。
2016年,獲2016騰訊視頻星光大賞最受歡迎電影女演員。
2016年,獲優酷十周年盛典十年最佳演員。
2018年,獲世界最受尊敬女性排名第18。
2019年,獲2019女童守護者公益大使。
范冰冰因金鎖一角大紅以來,雖接演過不少影視劇,獲得過各類大獎。但人們往往更愿意談論她紅毯上驚艷的身影和似是而非的緋聞。出眾的容貌讓眾多導演看到了她,可塑性強讓她備受時尚雜志青睞。美貌為她帶來了機遇,也因此備受爭議,面對撲面而來的質疑,她在用自己的努力證明自己是個有實力的“花瓶”。(搜狐網評)