1995年12月至1998年12月，任職于精量電子（深圳）有限公司人力資源部。
2007年，和丈夫蔣柳健等人一起創辦捷佳偉創。
2007年06月至2010年10月，任捷佳有限監事。
2012年02月至2017年09月，任捷華德億監事。
2017年08月至今，任深圳市捷佳偉創新能源裝備股份有限公司董事。
2017年10月至今，任捷華德億執行董事。
2022年11月，梁美珍家族以65億元人民幣財富位列《2022年衡昌燒坊·胡潤百富榜》第977位。
2023年10月，以55億元人民幣財富位列《2023年·胡潤百富榜》第1090位。
