談起茶葉，人們首先想到的是鐵觀音、西湖龍井、碧螺春等等一些名優茶品，但對于茶葉的具體分類卻不甚了解。茶葉的種類有哪些呢？中國傳統六大茶類分別是什么呢？接下來，小編為大家一一介紹綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶這六大茶系，并推薦相應的特色名茶，助大家真正了解中國茶文化，品鑒地域特色香茗。

市面上的黑茶很多是經過緊壓制成的餅狀或磚形茶，其實這是因為古代黑茶主要運往邊區，為了方便保存和運輸而緊壓的，現代黑茶制成的茶餅則主要是方便收藏，黑茶茶餅比散茶能保存更長時間，而且同品質下，黑茶茶餅豐富度比散茶要高，同時層次感也會更強一些。下面一起來了解一下黑茶為什么要壓成餅以及黑茶餅茶好還是散茶好吧。

黑茶是比較受歡迎的一種茶，作為后發酵茶，沖泡黑茶要注意正確的方法：黑茶的沖泡一般分為撬茶取茶、沖燙茶具、投茶沖泡、出湯飲用四個步驟，在沖泡黑茶時，為了讓泡出來的黑茶更好喝，要注意選水、煮水、選器、茶葉和水的比例、水溫以及沖泡手法六個方面。下面一起來了解一下黑茶的正確沖泡方法以及沖泡黑茶要注意什么吧。

黑茶是一種后發酵茶，要注意適量飲用，一般一天喝黑茶在12克左右比較好，經常勞動、經常吃肉喝酒的話，可以適當增加到20~25克，特殊人群應盡量少喝黑茶，控制在10克以下。對于一般人群來說，過量飲用黑茶會導致咖啡因攝入過量，還會影響牙齒健康、鐵吸收、胃腸功能等。下面一起來了解一下黑茶一天喝多少合適以及過量飲用黑茶的四大危害吧。

黑茶屬于發酵茶中的后發酵茶，其發酵程度在六成至九成之間，包括初制黑毛茶時的渥堆發酵工序和品茶在后期保存中的再次發酵轉化兩個階段的發酵。按照發酵程度不同，黑茶分重發酵和輕發酵兩種，它們在干茶色澤、湯色、口感、香氣、后期轉化等幾個方面有一定的區別。下面一起來了解一下黑茶的發酵程度屬于什么類型以及黑茶重發酵與輕發酵區別在哪吧。