變蛋和皮蛋很多人會搞混，有的還以為是一樣的，那么變蛋和皮蛋是一個東西嗎？實際上，變蛋和皮蛋嚴(yán)格來說是有區(qū)別的，變蛋是用雞蛋腌制成的，而皮蛋是用鴨蛋腌制成的，除此之外，皮蛋和變蛋還在外觀、口感、氣味、味道等方面存在一定的區(qū)別，兩種蛋加工食品各有各的口感特點。下面一起來詳細了解一下皮蛋和變蛋的區(qū)別有哪些吧。

皮蛋很多地方都有，并不好說是哪個地區(qū)的特產(chǎn)，不過一般認為皮蛋的起源地有江蘇吳江縣和天津兩種說法。皮蛋是一種傳統(tǒng)加工食品，它的產(chǎn)地非常廣闊，我國主要生產(chǎn)皮蛋的地區(qū)有余姚、鐘祥、廣安、益陽、天長、焦作、仙游、黃石等地方。下面一起來了解一下皮蛋是哪里的特產(chǎn)以及我國松花蛋產(chǎn)地主要有哪些吧。

皮蛋是一種蛋加工食品，它的吃法眾多，那么皮蛋可以直接剝開吃嗎？皮蛋在腌制過程中，蛋白質(zhì)已變性凝固，一般是可以直接生吃的，不過生吃刺激較大，也比較刺鼻，因此一般建議熟食，更能增添皮蛋的風(fēng)味，家常制作皮蛋常見的做法有松花蛋拌豆腐、剁椒皮蛋、手撕皮蛋、皮蛋拌黃瓜等，下面一起來看看松花蛋怎么做好吃吧。

皮蛋為我國特有的蛋加工食品，又叫松花蛋，很多人都很喜歡吃皮蛋。皮蛋的價格一般從七八毛錢一個到幾塊錢一個都有，在菜市場、超市、網(wǎng)上電商平臺等渠道都可以買到，購買松花蛋時要注意，市場上的皮蛋質(zhì)量良莠不齊，購買時應(yīng)仔細看外形、晃動一下，有條件可以切開一個看看品質(zhì)好壞。下面一起來了解一下松花蛋多少錢一個以及如何挑選優(yōu)質(zhì)的皮蛋吧。

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是一種中國特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進食欲。那么，什么地方的松花蛋出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份最好吃的皮蛋，包括了南昌皮蛋、常州變蛋、白洋淀皮蛋、余姚皮蛋、鐘祥皮蛋、益陽松花皮蛋、松陵松花蛋、五里源松花蛋、廣安鹽皮蛋、京彩松花皮蛋等。一起來了解更多優(yōu)質(zhì)皮蛋產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。