變蛋和皮蛋很多人會搞混，有的還以為是一樣的，那么變蛋和皮蛋是一個東西嗎？實際上，變蛋和皮蛋嚴格來說是有區別的，變蛋是用雞蛋腌制成的，而皮蛋是用鴨蛋腌制成的，除此之外，皮蛋和變蛋還在外觀、口感、氣味、味道等方面存在一定的區別，兩種蛋加工食品各有各的口感特點。下面一起來詳細了解一下皮蛋和變蛋的區別有哪些吧。

皮蛋很多地方都有，并不好說是哪個地區的特產，不過一般認為皮蛋的起源地有江蘇吳江縣和天津兩種說法。皮蛋是一種傳統加工食品，它的產地非常廣闊，我國主要生產皮蛋的地區有余姚、鐘祥、廣安、益陽、天長、焦作、仙游、黃石等地方。下面一起來了解一下皮蛋是哪里的特產以及我國松花蛋產地主要有哪些吧。

皮蛋是一種蛋加工食品，它的吃法眾多，那么皮蛋可以直接剝開吃嗎？皮蛋在腌制過程中，蛋白質已變性凝固，一般是可以直接生吃的，不過生吃刺激較大，也比較刺鼻，因此一般建議熟食，更能增添皮蛋的風味，家常制作皮蛋常見的做法有松花蛋拌豆腐、剁椒皮蛋、手撕皮蛋、皮蛋拌黃瓜等，下面一起來看看松花蛋怎么做好吃吧。

皮蛋為我國特有的蛋加工食品，又叫松花蛋，很多人都很喜歡吃皮蛋。皮蛋的價格一般從七八毛錢一個到幾塊錢一個都有，在菜市場、超市、網上電商平臺等渠道都可以買到，購買松花蛋時要注意，市場上的皮蛋質量良莠不齊，購買時應仔細看外形、晃動一下，有條件可以切開一個看看品質好壞。下面一起來了解一下松花蛋多少錢一個以及如何挑選優質的皮蛋吧。

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。那么，什么地方的松花蛋出名？MAIGOO網編整理了一份最好吃的皮蛋，包括了南昌皮蛋、常州變蛋、白洋淀皮蛋、余姚皮蛋、鐘祥皮蛋、益陽松花皮蛋、松陵松花蛋、五里源松花蛋、廣安鹽皮蛋、京彩松花皮蛋等。一起來了解更多優質皮蛋產地及相關情況吧。