提起“干貨”，大家想到最多的就屬菌菇干貨、海鮮干貨了，其實干貨食材遠不止這些，像蔬菜干、干貨類調料、雜糧、中藥材、干果果脯等都是干貨這一大家庭里的一員，那么到底干貨有哪些？又該如何挑選干貨？別急，下面maigoo小編為大家詳細介紹常見的干貨種類及其選購要點，助你挑選到好的干貨制品。

木耳是日常飲食中比較常見的一種菌類食物，木耳味甘、性平，具有很多藥用功效。常吃木耳能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。接下來maigoo網編輯為大家詳細介紹木耳的功效作用及禁忌，木耳的做法，木耳種植等相關內容，一起來看看木耳知識百科吧。

木耳色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。黑木耳一般是都曬干后保存的，在食用前需要泡發才可以，那么黑木耳泡發時間需要多長時間呢？干木耳泡多久可以吃？干木耳泡久了還能吃嗎？

在我們的平時生活中，木耳隨處都可見，木耳炒肉是平時我們最愛吃的菜譜之一，但是云耳可能知道的人就少一些了，其實云耳并不是什么稀有的東西，它也是木耳的一種，它的營養非常豐富，從外觀上來看，它比木耳要小朵一點。云耳和木耳有什么區別呢？吃云耳有什么好處？