蛋黃酥外面的皮酥酥脆脆的，里邊的餡香嫩可口，咬上一口，口感非常豐富，簡直回味無窮，很多人都非常喜歡吃。蛋黃酥有很多種口味，紫薯蛋黃酥就是一種，它是用紫薯泥制作而成的蛋黃酥。紫薯蛋黃酥怎么做？下面小編就把紫薯蛋黃酥制作方法分享給大家，希望對(duì)喜歡吃蛋黃酥的朋友們會(huì)有所幫助。

蛋黃酥是一種常見的中式糕點(diǎn)，蛋黃酥的做法有很多，除了最傳統(tǒng)的手工蛋黃酥之外，還有蓮蓉蛋黃蘇、抹茶蛋黃酥、麻薯蛋黃酥等做法。不同的蛋黃酥烤法也有一定區(qū)別，比如為了保持肉松蛋黃酥的松軟，烤制的時(shí)間就會(huì)相對(duì)縮短一些。那么蛋黃酥熱量高嗎？因?yàn)榈包S酥使用的食材都是高碳水的食物，所以蛋黃酥熱量還是挺高的。接下來和maigoo小編一起來了解一下蛋黃酥的做法與配料竅門吧！

美味的蛋黃酥本來就很受歡迎，再給它換上艷麗的彩虹外衣，層層疊疊的螺旋，一眼看到就覺得心情也像彩虹一樣美麗了。彩虹蛋黃酥制作并不復(fù)雜，多花一點(diǎn)心思，就能創(chuàng)意十足，利用顏色的變化滿足視覺上的享受，每咬一口都是美味！下面跟著小編一起學(xué)做彩虹蛋黃酥吧。

蛋黃酥層層酥脆，豆沙綿軟，咸蛋黃醇香，是中式酥點(diǎn)中最經(jīng)典的一個(gè)代表。好吃又貴的蛋黃酥，其實(shí)做法超級(jí)簡單，從煉油到蛋黃酥出爐，非常好做。準(zhǔn)備好蛋黃酥主料高筋面粉和細(xì)砂糖，調(diào)配出油皮、油酥、餡料，依次手工制作半成品，再加以整形、烘烤，美味的蛋黃酥就可以新鮮出爐了。下面就和小編一起看看吧。

流心蛋黃酥屬蘇式點(diǎn)心的一種，表皮刷一層蛋黃液，撒一層黑芝麻，烤到顏色微微焦黃，酥皮又薄又脆，而且有很多很多層。把蛋黃酥慢慢的放進(jìn)嘴里，一層又一層的酥皮，酥酥綿綿，繼續(xù)咬下去，就是綿軟細(xì)膩的豆沙，口感綿沙而不黏，是細(xì)膩的沙。下面一起了解軟糯流心蛋黃酥的做法。