蔬菜罐頭是眾多罐頭食品中的一種，常見的有蓮子罐頭、蠶豆罐頭和豌豆罐頭等。市場上的罐頭種類有很多，可按照其加工方法大致分為清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭這三種類型。蔬菜罐頭制作工藝并不復雜，其中原料的選擇、挑選、分級、清洗、去皮、切分、整理、熱燙、裝罐、排氣、密封、殺菌是關鍵步驟，接下來就和小編一起來看看吧。

水產類罐頭主要是采用魚、蝦、蟹、貝等海產品及淡水魚類為主要原料，經過加工制成的罐頭，其主要類別有清蒸類、調味類、油浸類這三種類型。在日常生活中，購買水產罐頭可以通過看外觀，用手捏，聽聲音，看是否漏氣，看色澤，聞氣味，嘗味道，看組織狀態等方法鑒定水產類罐頭的質量。接下來就和小編一起來看看吧。

在吃美味的水果罐頭之前需要先把蓋子打開，但很多小伙伴也許費勁了全身力氣也擰不開，有什么方法可以把水果罐頭打開呢？水果罐頭太緊擰不開怎么辦？水果罐頭開蓋可以用熱水，將罐頭倒扣在熱水中，之后就可以輕松打開，還有一些方法，比如拍打法、打火機法、敲擊法、膠布法，大家可以根據自己的實際情況選擇。

想開一個金屬殼的罐頭，一般需要用到開罐器，那么開罐器怎么用？常見的開罐器有手動的、電動的和老式的，不管哪一種，都需要先檢查，再?正確握持，控制好切割位置，規范使用保證安全，用完后還要清洗干凈并妥善保存，如果沒有開罐器，還可以用剪刀、勺子替代，也可以利用熱脹冷縮的物理原理打開。

罐頭是采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器，內存商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞的包裝食物，以其開罐即食、便于存儲等優點備受歡迎。罐頭的種類眾多，可以是罐裝飲料、罐裝食品等，那么十大罐頭種類有哪些呢？下面和Maigoo網編輯一起來看看人們常吃的十種罐頭食品大全吧！