國家統計局數據顯示，2020年全國餐飲收入共計39527億元，同比上年下降了16.6%，整個餐飲行業因新冠疫情遭受較大打擊。中國餐飲企業100強企業營收合計為2077億元，占比整個餐飲行業收入的5.25%。

從品類分布來看，共計有37家正餐企業入圍中國餐飲集團百強排行榜，火鍋行業有31家，休閑西餐行業有11家，團餐行業有8家，日料行業有5家，快餐行業有2家，其余6家歸類為其他。

從地區分布來看，廣東省以4124.76億元蟬聯餐飲收入排行榜第一名，河北省以3856.4億元排在全國第二，江蘇省以3434.36億元位列全國第三，其次是山東省、浙江省、四川省、河南省、安徽省、湖南省、福建省等地區。