五香粉是一種混合調(diào)味香料，做菜時(shí)放五香粉可以讓菜增加香味，除去一些原料中的不良?xì)馕丁Ｎ逑惴凼悄奈宸N香料？五香粉也不是指五種香料，六種七種都可以，但是一般包括八角，花椒，桂皮，小茴香，砂仁，丁香，甘草等。下面來(lái)了解下正宗五香粉的配方比例。

五香粉是一種氣味芳香的調(diào)味料，由5種以上的香料組成。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。五香粉做什么菜用？五香粉多用于牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等動(dòng)物性原料，有去腥增香作用，也可用于素菜添香增鮮。

五香粉是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味料，可以用來(lái)炒肉、腌肉、做燒餅、做花卷、包餃子等等。雖然說(shuō)五香粉現(xiàn)在在超市是很容易買(mǎi)到的，然而比起去超市買(mǎi)五香粉，很多人其實(shí)更喜歡自己在家做，真材實(shí)料吃著放心。而且五香粉的做法也不復(fù)雜，自己在家制作是很方便的，那么五香粉到底是怎么做的呢？下面就來(lái)教大家五香粉的做法和配料。

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五香粉是將5種及以上的香料研磨成粉混合在一起的調(diào)味料，有麻辣粉、鮮辣粉等多種口味。由五香粉制作的食物味道很好，但是熱量也很高，100克的五香粉就含有359大卡的熱量，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)，盡量要少吃五香粉，即使吃，也一定要盡可能少放一些。