拿破侖蛋糕卷和普通的拿破侖蛋糕相比，特色在于它是卷起來的，它的做法是：蛋黃和打到濕性發泡的蛋清混合，入烤盤中烤成蛋糕體；然后將千層酥皮裁剪后放烤箱烤10分鐘左右；接著將淡奶油加糖粉抹在蛋糕體上，將一片烤好的酥皮面朝下放好，再抹少許奶油，然后卷起即可。卷拿破侖蛋糕的時候，可以在外皮拍一點點水，這樣卷起來更方便。下面一起來了解一下拿破侖蛋糕卷的做法和配料吧。

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拿破侖千層酥是一種很好吃的甜點，酥、香、脆、焦、甜，很受喜愛，不過這種甜食如果不注意吃法的話，容易吃得到處都是，一點也不優雅，拿破侖蛋糕的正確吃法有兩種：一種是把拿破侖蛋糕側著放，用刀切成塊后，用叉子叉著吃；另一種則是從上到下，一層一層分開拿起來吃。下面一起來了解一下拿破侖千層酥怎么吃才是正確的吧。

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