張天福，“茶學界泰斗”，著名茶學家、制茶和審評專家，中國近現代十大茶葉專家之一，教授級高級農藝師，享受國務院特殊津貼專家，畢業于金陵大學農學院。張天福長期從事茶葉教育、生產和科研工作，特別在培養茶葉專業人才、創制制茶機械，提高烏龍茶品質等方面有很大成績，對福建省茶葉的恢復和發展作出重要貢獻。晚年致力于審評技術的傳授和茶文化的倡導。2017年6月4日，去世，享年108歲。

吳覺農，原名榮堂，因立志要獻身農業（茶業），故改名覺農，是中國知名的愛國民主人士和社會活動家，著名農學家、農業經濟學家，現代茶葉事業復興和發展的奠基人，被譽為“當代茶圣”。其所著《茶經述評》是當今研究陸羽《茶經》最權威的著作。還最早論述了中國是茶樹的原產地，創建了中國第一個高等院校的茶業專業和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創了茶葉研究所，為發展中國茶葉事業做出了卓越貢獻。1989年10月，逝世，享年92歲。

馮紹裘，機制茶之父、滇紅創始人，被稱為中國著名的紅茶專家。一生潛心茶葉研究和生產，改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。尋得中國紅茶寶地，創制出世界一流紅茶，并且開啟了中國紅茶新紀元，為我國培養出大批的茶葉專家。

方翰周，又名藩，茶學家、制茶專家，被譽為二十世紀中國十大茶學家之一。長期擔任茶葉加工技術領導工作，被稱為“中國茶葉質量體系奠基人之一”。主持制訂了中國各類茶葉的毛茶收購標準樣、價、品質系數體系；各類茶的精制成品標準樣、花色等級、品質系數體系；國營初制、精制廠建廠設計方案；全國紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶的精制技術規程和茶廠管理等八項制度，對推動我國機械化制茶工業的建立和發展作出了卓越的貢獻。曾主編《江西茶訊》和組織編寫了《紅茶綠茶初制機械》、《制茶先進經驗匯編》等。

陳椽，又名陳愧三，茶學家、茶業教育家、制茶專家，中國制茶學學科的奠基人，現代高等茶學教育事業的創始人之一。為國家培養了大批茶學科技人才，在開發我國名茶生產方面獲得了顯著成就。對茶葉分類的研究亦取得了一定的成果，著有《制茶全書》、《茶業通史》等。1999年，逝世。

李聯標，原名李子豐，茶學家、茶樹栽培專家，茶葉科學研究先驅之一。是中國早期從事茶葉酶化學研究的少數學者之一，研究成果受到茶學界的關注。在國內首先發現野生喬木型大茶樹，對研究茶樹起源與原產地作出了重要貢獻。在研究舊茶園改造、新茶園養成技術、探索茶樹高產優質規律和茶樹品種資源收集、保存、鑒定、利用等方面取得了成就。1985年1月29日，逝世。

王澤農，字夢鰩，茶學家、茶學教育家、茶葉生物化學家。是中國茶葉生物化學學科的開創者與奠基人。除創立了茶學研究的生物化學基礎理論外，主持研制的 "茶葉光電揀梗機"曾榮獲安徽省科技成果三等獎和商業部科技重大成果三等獎。1999年10月4日，享年92歲

胡浩川，茶學家、制茶專家，中國現代茶業奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，致力于紅茶品質的提高，促進“祁紅”進入國際市場；與吳覺農合著了《中國茶業復興計劃》。曾任重慶復旦大學茶葉系教授和系主任，培養了首批茶學高級技術人才。

蔣蕓生，茶學家、園藝學家、教育家，中國現代茶學奠基人之一。為籌建浙江省茶葉學會、中國茶葉學會和中國農業科學院茶葉研究所做了大量開創性工作，為培養茶學人才作出了貢獻。在茶樹栽培與育種研究、柑橘栽培、植物生理以及植物分類學領域均有深入研究，并取得顯著成就。所著《植物生理學》為中國高等農業院校主要教材之一。

莊晚芳，茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶業的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有《茶作學》、《茶樹生物學》等論著。1996年5月2日，逝世，享年89歲。