仙人掌果，亦稱為仙人果，挑選時要注意果皮的顏色和質地。成熟的仙人掌果應具有鮮艷的紅色、黃色或紫色，顏色深且均勻。果皮不應有裂痕或過多的瑕疵，避免選擇果皮有黑斑、損傷或軟化的果實。熟透的仙人掌果在輕捏時會稍微有彈性，表示果肉已經豐富且甜美。果實過硬則可能還沒有成熟，而過軟則可能已經過熟。仙人掌果的外皮較為堅硬，因此在挑選時要輕拿輕放，以免壓壞果皮。成熟的果實有時會散發出微弱的香氣，雖然其香氣不像某些水果那么濃烈，但還是可以通過香氣來判斷其新鮮度。