根據《河北老字號認定管理辦法》，“河北老字號”由河北省商務廳會同相關部門認定并公布（原則上每年認定一批），是指河北行政區域內歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明河北傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，贏得良好信譽的品牌（字號、商標等）。

在第一批河北老字號認定名單中，石家莊、唐山各有11個品牌企業入選，數量最多；其次是保定和定州，各有7個；其他地區入選數量分別為：衡水、承德各6個，邯鄲、邢臺各5個，張家口4個，秦皇島、廊坊、滄州各3個，辛集1個。