
2025年5月30日,國家標準化技術委員會批準發布了中國連鎖經營協會(CCFA)聯合深圳市標準化技術研究院等單位聯合起草的推薦性國家標準《校園配餐服務企業管理指南》(GB/T 45701-2025),并于2025年12月1日起實施。
該標準是校園配餐服務管理首個國家標準,適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務的校園配餐服務企業,明確了覆蓋食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務、服務評價改進、應急處理等全鏈條的規范指引,為校園配餐服務企業的合規管理提供標準化指導。同時,標準提出了有關食品安全與營養健康信息交流、防止餐飲浪費的操作指引,引導學生不斷增強膳食平衡、節約環保理念,從小養成良好飲食習慣。