上海菜十大品牌2026
十大品牌更新時間：2026年03月21日
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上海菜十大品牌榜單由CNPP品牌研究院經過專業評審團研究和大量信息篩選得出并聯合Maigoo網發布。研究廣泛采集品牌企業公開信息及市場調研數據、行業研究報告，并交叉驗證了全球多機構發布的權威排行，結合網絡公眾評議進行加權計算，形成科學、客觀的品牌評估體系，旨在為用戶選擇上海菜提供客觀、獨立的參考。上榜上海菜十大品牌名錄的有：上海老飯店、老正興、德興菜館、光明邨大酒家、綠波廊、小南國、德興面館、新吉士、順風大酒店、和記小菜，榜單結果排序不分先后，僅供參考。
上海菜10大品牌簡介
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上海老飯店
(上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司)
上海老飯店始創于清光緒元年1875年，原名“榮順館”、“老榮順館”，是上海菜“發祥地”之一，菜肴以選料精細、風味純正著稱，其“上海本幫菜肴傳統烹飪技藝”被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，招牌菜有八寶鴨、蝦籽大烏參、扣三絲、草頭圈子、八寶辣醬等。
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老正興
(上海杏花樓(集團)股份有限公司)
老正興始于1862年，中國餐飲名店，上海本幫菜的鼻祖，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色，其以太湖地區盛產之活河鮮為原料，菜肴頗具江南風味，春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，被稱之為“活鮮大王”，其招牌菜油爆蝦有“天下第一蝦”之譽，美名馳譽中外。
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德興菜館
(上海豫園旅游商城(集團)股份有限公司)
德興菜館是豫園股份旗下的本幫菜知名品牌，始于1883年，以精致廣泛的選料用料，精湛多樣的烹飪技法，味型俱佳的風味特色而蜚聲海內外，“蝦子大烏參”是其招牌菜品。德興菜館還根據上海浦東民間菜肴的精華加以改進，創制了數十種名菜，“糟缽頭”和“青魚禿肺”等也是別具風味的傳統特色名菜。
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光明邨大酒家
(上海淮海商業(集團)有限公司)
光明邨大酒家始于1956年，前身淮海食堂，現隸屬于上海淮海商業集團，以經營傳統上海菜系為主，融合現代海派菜點，其一樓供應熟食鹵味、鮮肉月餅及各式現做現賣點心和半制成品；二樓休閑小吃餐廳供應數百余款傳承名點、風味小吃，三、四樓供應上海地方菜和現代流行菜肴，是集多功能為一體的綜合型酒家。
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綠波廊
(上海豫園旅游商城(集團)股份有限公司)
綠波廊創建于1979年，原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊，以博采蘇幫名店之長，精心制作老城隍廟點心，匯集上海海派風味的菜肴著稱，憑借國宴、船點，及接待眾多世界政要、國賓名流而享譽海內外，主要名菜名點有“扇形甩水”、“生爆鱔背”、“蘿卜絲酥餅”等，創造有“夫人套點”、“荷韻套點”等膾炙人口的名點。
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小南國
(上海小南國餐飲有限公司)
小南國創建于1987年，享譽中外的上海菜知名品牌，主推海派精品美食及上海本幫特色佳肴，以其獨特、細膩、精致、典雅的新上海菜風格而廣受消費者的青睞，其足跡遍布全國10余個城市，擁有50多家門店，于2012年在港交所上市（股票代碼：03666），旗下擁有上海小南國、南小館、慧公館等自營品牌。
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德興面館
(上海杏花樓(集團)股份有限公司)
德興面館始創于1878年，中華老字號，是杏花樓集團旗下，以蘇錫邦面點享譽申城的百年老店，以古法制作燜蹄面技藝著稱，擁有聞名遐邇的燜肉、燜蹄、爆魚、爆鱔等系列面交頭，其蘇錫幫特色澆頭麺有紅二鮮面、鱔鴛鴦面、燜蹄二鮮面等40多種品種和節令冷麺，其精致本幫菜紅燒鮰魚、八寶辣醬、油爆河蝦等別具一格。
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新吉士
(上海新吉士餐飲管理有限公司)
新吉士集團始建于1995年，上海知名的本幫菜餐廳，旗下擁有老吉士、新吉士、小吉士等多個品牌，其中老吉士以上海老百姓居家風格的親和力吸引了大批顧客，包括眾多國內外名人，憑借低調的外表、親切的環境、懷舊的美味和極好的口碑在國內外享有盛譽，招牌菜有吉士紅燒肉、吉士咸雞、響油鱔糊等。
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順風大酒店
(上海順風餐飲集團股份有限公司)
順風大酒店成立于1999年，是上海知名連鎖餐飲酒樓，以菜系豐富、出品精良、定價親民公道為定位，主打海派菜，以上海本地人的味道為基礎，結合浙江、蘇州、無錫的“本幫菜”風格，廣泛吸收川菜、粵菜等其他菜系的特點，集團旗下擁有金時代順風大酒店、順風港灣、順風新弘府、順風港灣（精膳坊）等品牌。
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和記小菜
(上海和記餐飲管理有限公司)
和記小菜成立于1999年，是一家經營上海經典本幫菜為主的滬上知名餐飲連鎖企業，推出的“招牌水晶雞”、“三林塘湯肉皮”、“招牌生煎包”、“清炒河蝦仁”等菜品成為享譽滬上的筵席必點名菜，并憑借它們各自獨特的菜肴風格，先后被評定為上海市名菜名點，目前擁有10余家門店，年接待300多萬人次。
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十大榜單聲明
十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數據研究院通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究，綜合了多家機構媒體和網站排行數據，原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示，只有在行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的企業在才會被系統收錄并在網站上面展示出現。
