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★★★

湖北十大名菜

十大有名的湖北名菜盤點 10種最受歡迎的楚菜推薦

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湖北十大名宴

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湖北十大小吃

湖北十大名魚

湖北十大好吃的米

湖北有什么特色名菜？MAIGOO美食小編整理了鄂菜十大特色菜，有湖北名湯排骨藕湯，清蒸武昌魚、紅燒鮰魚等魚肉名菜，沔陽三蒸、天門九蒸等蒸菜，油燜大蝦、清蒸大蝦等特色小龍蝦，去骨涼拌甲魚、涼拌藕帶等涼菜，此外還有蟠龍菜、臘肉炒菜薹、黃州東坡肉、荊沙甲魚、砂鍋魚糕魚圓等，一起來看看十大必吃的湖北特色菜吧！

排排榜
關注榜
得票榜

01

蓮藕排骨湯 有“湖北省湯”美譽宴飲壓軸菜湯體清甜肉質鮮美蓮藕粉糯

綜合指數：92.0

02

湖北魚肉名菜 清蒸武昌魚（肉質細嫩）紅燒鮰魚（咸中帶甜）荊州魚糕（清香可口/寓意吉祥）黃石糍粑魚（咸香微辣/佐飯下酒）石首筆架魚肚（口感肥厚/象征富貴?）原湯汆魚丸（肉嫩湯清）

綜合指數：90.2

03

湖北蒸菜 沔陽三蒸（畜禽/水產/蔬菜/清淡軟糯）天門九蒸（葷三蒸/素三蒸/混蒸）恩施格格蒸菜（以麻辣/微辣/咸鮮為主/鮮香可口）黃陂三合（魚丸/肉丸/肉糕/湯汁濃郁）沔陽珍珠丸子（節慶宴席）

綜合指數：88.6

04

潛江龍蝦 油燜大蝦（肉嫩多汁/醬香濃郁?）清蒸大蝦（鮮甜彈牙/秘制蘸料）蒜蓉大蝦（蒜香撲鼻）冰鎮大蝦（Q彈清甜/夏季食用）

綜合指數：87.5

05

湖北涼拌菜 去骨涼拌甲魚（鮮辣入味）新農牛肉（咸香扎實）涼拌藕帶（脆嫩爽口/酸辣開胃）襄陽纏蹄（Q彈勁道）熗拌房縣黑木耳（溫潤爽滑）

綜合指數：85.5

06

蟠龍菜（盤龍菜/卷切/剁菜） 省非物質文化遺產色澤鮮艷肥而不膩肉滑油潤

綜合指數：84.5

07

紅菜薹炒臘肉（臘肉炒菜薹） 菜苔脆嫩爽口臘肉咸香不膩冬筍炒臘肉（冬季必吃）湖蒿炒臘肉（下飯極佳）

綜合指數：82.8

08

黃州東坡肉（黃岡東坡肉） 省非物質文化遺產鹵汁粘稠咸鮮略甜香氣濃醇

綜合指數：81.5

09

荊沙甲魚 肉質軟糯Q彈湯汁濃稠鮮香可拌飯食用性價比高

綜合指數：79.7

10

砂鍋魚糕魚圓 宴席必備寓意年年有余口感鮮美軟糯彈牙可搭配其他食材煮

綜合指數：78.3
- 炮蒸鱔魚
- 廣水滑肉
- 干燒銅魚
- 皮條鱔魚
- 三鮮豆皮
- 油茶湯
- 葛仙米燴高山蘿卜
- 松滋雞火鍋
- 泡泡青豆腐煲
- 麻城肉糕
- 鲊辣椒
- 萬壽羹
01

三鮮豆皮

7606

02

紅菜薹炒臘肉（臘肉炒菜薹）

4535

03

蓮藕排骨湯

4122

04

潛江龍蝦

2107

05

蟠龍菜（盤龍菜/卷切/剁菜）

1986

06

荊沙甲魚

1569

07

黃州東坡肉（黃岡東坡肉）

1445

08

廣水滑肉

992

09

干燒銅魚

922

10

油茶湯

722
01

蓮藕排骨湯

160

02

紅菜薹炒臘肉（臘肉炒菜薹）

151

03

荊沙甲魚

69

04

黃州東坡肉（黃岡東坡肉）

65

05

蟠龍菜（盤龍菜/卷切/剁菜）

48

06

湖北魚肉名菜

07

湖北蒸菜

08

潛江龍蝦

0

09

湖北涼拌菜

10

砂鍋魚糕魚圓
- 炮蒸鱔魚
- 廣水滑肉
- 干燒銅魚
- 皮條鱔魚
- 三鮮豆皮
- 油茶湯
- 葛仙米燴高山蘿卜
- 松滋雞火鍋
- 泡泡青豆腐煲
- 麻城肉糕
- 鲊辣椒
- 萬壽羹

湖北十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據湖北地區的特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考湖北餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之“中國菜”湖北十大經典名菜名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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