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遼寧十大名菜

十大遼寧最有名的菜盤點 10道遼菜代表菜推薦

遼寧菜咸甜分明、酥爛香脆、明油亮芡，那遼菜有哪些代表菜呢？MAIGOO小編推薦蔥燒遼參、遼寧鍋包肉、小雞燉蘑菇、海味全家福、扒三白、酸菜鍋、雪綿豆沙、紅燒鹿筋、沈陽四絕菜、溝幫子熏雞等，一起來看看遼菜十大經典代表吧。

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  蔥燒遼參 遼菜清鮮口味代表之一蔥香濃郁湯汁紅亮海參清鮮柔韌遼寧海參+魯菜蔥燒技法
  綜合指數：91.8
- 02
  遼寧鍋包肉 “滿族珍饈第一味”清朝宮廷宴席頭菜色澤金黃外脆里嫩瘦嫩豬肉裹蛋液炸至金黃再顛炒調味
  綜合指數：90.1
- 03
  小雞燉蘑菇 東北八大燉之一招待貴客的硬菜?軟爛脫骨滑嫩香濃雞肉先炒后燉
  綜合指數：88.7
- 04
  海味全家福 大連傳統海鮮名菜寓意“闔家團圓”海參/鮑魚/蝦仁/魷魚/鮮貝等十余種海鮮為主料
  綜合指數：87.4
- 05
  扒三白 遼寧地標美食鮮嫩清雅層次豐富魚肉+白菜+龍須菜(遼東)或猴頭蘑(遼南)
  綜合指數：85.5
- 06
  酸菜鍋 遼寧年夜飯/待客硬菜酸香濃郁食材豐富大骨熬湯配酸菜五花肉血腸等
  綜合指數：84.1
- 07
  雪綿豆沙 清朝宮廷御宴風味甜品形圓色白細膩香甜紅豆沙餡裹蛋泡糊油炸
  綜合指數：82.9
- 08
  紅燒鹿筋 遼寧山珍傳統名菜軟嫩湯濃咸鮮適口?醇厚滋補水發鹿筋加干貝海米慢火煨燉
  綜合指數：81.2
- 09
  沈陽四絕菜 傳統遼菜名菜張學良取名“四絕”熘肝尖(鮮嫩滑爽)熘腰花(脆嫩無腥)熘黃菜(雞蛋羹狀滑嫩)煎丸子(外焦里嫩)
  綜合指數：79.6
- 10
  溝幫子熏雞 中國四大名雞之一棗紅明亮肉質細嫩煙熏味濃宮廷熏雞秘方+關東飲食特色
  綜合指數：78.3
- ??大蝦
- 熘肉段
- 拔絲地瓜
- 軟炸里脊
- 紅燜肘子
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- 砂鍋獨圓
- 蘭花熊掌
- 大連櫻桃肉
- 黃金肉
- 紅梅魚肚
- 沈陽香雞
- 法庫風味魚
- 本溪殺豬菜
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- 北鎮熏豬蹄
- 葫蘆島海鮮辣炒
- 咸魚餅子
- 鯰魚燉茄子
- 碳燒海螺
- 盤錦清蒸河蟹
- 石鍋海膽豆腐
- 遼中鯽魚蓮藕湯
- 白塔琉璃茄子
- 家燉胖頭魚
- 澆汁大頭寶
- 河蟹豆腐
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- 薩爾滸魚頭湯
- 清原拔絲黃精
- 蓋州過油肉
- 蓋州線邊
- 彰武大魚四吃
- 蒙古勒津白切羊頭肉
- 秘制彰武黑豆腐
- 白塔冰酥白肉
- 弓長嶺燒羊排
- 昌圖蛤蟆吞蜜
- 開原古法燉牛肉
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  遼寧鍋包肉
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  雪綿豆沙
  4655
- 03
  咸魚餅子
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  溝幫子熏雞
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  小雞燉蘑菇
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  蘭花熊掌
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  軟炸里脊
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- 08
  鯰魚燉茄子
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  熘肉段
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  北鎮熏豬蹄
  970
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  遼寧鍋包肉
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  溝幫子熏雞
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  咸魚餅子
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  小雞燉蘑菇
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  扒三白
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  蔥燒遼參
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  海味全家福
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  酸菜鍋
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  雪綿豆沙
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  紅燒鹿筋
- 沈陽四絕菜
- ??大蝦
- 熘肉段
- 拔絲地瓜
- 軟炸里脊
- 紅燜肘子
- ?燒黃魚
- 砂鍋獨圓
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- 紅梅魚肚
- 沈陽香雞
- 法庫風味魚
- 本溪殺豬菜
- 桓仁烤全羊
- 北鎮熏豬蹄
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- 蒙古勒津白切羊頭肉
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- 白塔冰酥白肉
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- 開原古法燉牛肉
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遼寧十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據遼寧地區的遼菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考遼寧餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之“中國菜”遼寧十大經典名菜名單、“美市美食”遼寧地標美食，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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地方菜名菜/菜譜食譜 ★★★

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