甘肅十大名菜

十大甘肅最有名的菜是什么 10種隴菜經典代表菜盤點

甘肅菜以咸鮮酸香辣為主，口味濃厚，那隴菜名菜有哪些？除了特色牛羊肉菜、暖鍋，還有蘭州百合宴、絲路駝掌、紅燒黃河大鯉魚、靜寧燒雞、隴上香酥鴨、紅燜藏香蕨麻豬、隴西臘肉等，和MAIGOO小編來看看甘肅經典代表菜吧。

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01

甘肅羊肉名菜 民勤羊肉/?景泰灘羊/廣河羊肉甘肅手抓羊肉(鮮嫩肥美)靖遠黃燜羊羔肉(咸鮮軟嫩)玉泉烤全羊(金黃酥脆/鮮嫩多汁)羊羔墊卷子河西羊羔肉

綜合指數：91.9

02

甘肅牛肉名菜 ?平涼紅牛/?天祝白牦牛/?張掖牛肉蘭州爆炒牛犢肉(香辣鮮嫩)秘制牛掌(紅潤軟爛)夾沙牛肉(酸辣或糖醋味)岷縣牛肉骨頭砂鍋燉牛肉蔥爆牛肉

綜合指數：90.5

03

蘭州百合宴 全國唯一食用甜百合冰盞百合臍橙汁龍山百合牛肉羹龍山百合焗湘西年糕干蒸百合金菊百合

綜合指數：88.5

04

絲路駝掌(雪山駝掌) 古絲綢之路文化名菜駱駝掌經煮凍高湯煨制三天而成形似駝蹄印配蛋清制作的“雪山”

綜合指數：87.4

05

紅燒黃河大鯉魚 蘭州特色隴菜蘭州黃河鯉魚先煎炸后紅燒肉質緊實無土腥味湯汁紅亮下飯

綜合指數：85.5

06

靜寧燒雞(靜寧鹵雞) 中華老字號名吃土雞加30多種香料鹵8小時雞皮紅亮肉質酥爛咸香微辣

綜合指數：84.4

07

隴上香酥鴨 隴菜代表菜之一整鴨先腌再蒸后油炸皮紅亮酥脆內鮮嫩不膩

綜合指數：82.6

08

紅燜藏香蕨麻豬 甘肅六大硬菜之一蕨麻豬五花肉紅燜制成色澤紅潤肉香濃郁肥而不膩

綜合指數：81.1

09

隴西臘肉 甘肅非遺美食岷縣蕨麻豬及漳縣生豬腌制后經日曬風干制成色美味鮮瘦而不柴肥而不膩 國家地理標志保護產品

綜合指數：80.0

10

甘肅暖鍋 銅鍋/鍍錫銅鍋/砂鍋炭火燴菜一鍋融百味隴東土暖鍋平定砂火鍋天水漿水暖鍋平涼暖鍋蘭州暖鍋白銀土暖鍋定西暖鍋武威涼州鍋子臨夏河州暖鍋

綜合指數：78.2
- 蘭州糟肉
- 蘭州手抓羊肉
- 東鄉手抓
- 唐汪手抓羊肉
- 玉泉烤全羊
- 四喜金樽獅子頭
- 蝴蝶羊肚菌
- 金魚發菜
- 隴西金錢肉
- 秦安肚絲湯
- 河西羊羔肉
- 五絲駝峰
- 百花全雞
- 拔絲洋芋
- 天水糟肉
- 白銀酸爛肉
- 金城八寶瓜雕
- 提籃魚
- 羅鍋魚片
- 梅花鴿蛋
- 彩球芙蓉雞
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01

蘭州手抓羊肉

5387

02

東鄉手抓

1897

03

隴西臘肉

1726

04

靜寧燒雞(靜寧鹵雞)

1512

05

唐汪手抓羊肉

809

06

蘭州糟肉

496

07

金魚發菜

496

08

絲路駝掌(雪山駝掌)

411

09

隴西金錢肉

267

10

拔絲洋芋

45
01

靜寧燒雞(靜寧鹵雞)

91

02

東鄉手抓

67

03

隴西臘肉

58

04

金魚發菜

34

05

甘肅暖鍋

06

白銀酸爛肉

07

甘肅羊肉名菜

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甘肅牛肉名菜

09

蘭州百合宴

10

絲路駝掌(雪山駝掌)

0
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- 蘭州糟肉
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- 唐汪手抓羊肉
- 玉泉烤全羊
- 四喜金樽獅子頭
- 蝴蝶羊肚菌
- 隴西金錢肉
- 秦安肚絲湯
- 河西羊羔肉
- 五絲駝峰
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- 天水糟肉
- 金城八寶瓜雕
- 提籃魚
- 羅鍋魚片
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- 彩球芙蓉雞
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甘肅十大名菜榜單，是MAIGOO美食小編主要依據甘肅地區的隴菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考甘肅餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之“中國菜”甘肅十大經典名菜名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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