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寧夏十大名菜

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寧夏菜以回族風(fēng)味菜為主體，尤擅長牛羊肉的烹飪，下面MAIGOO小編為您整理了寧夏十大名菜，包括各種寧夏羊肉、魚肉、雞肉名菜，以及銀川熱切牛肉、隆德暖鍋、回族九碗十三花、涼拌沙蔥、翡翠蹄筋、丁香肘子、燴腰柱等寧夏特色菜，一起來看看寧夏代表菜吧。

01
寧夏羊肉名菜 手抓羊肉(原汁原味+蘸醋醬碟吃)寧夏烤全羊(金黃酥脆+肉嫩多汁)燴羊雜碎(湯白鮮香)碗蒸羊羔肉(軟爛鮮嫩)爆炒羊羔肉(麻辣鮮香)清蒸羊羔肉(鮮香無膻)
綜合指數(shù)：91.8
02
寧夏魚肉名菜 紅燒黃河鯰魚(外焦里嫩+無土腥味)沙湖大魚頭(肉質(zhì)細(xì)嫩+湯汁乳白)糖醋黃河鯉魚(酸甜不膩)清蒸鴿子魚(鮮美醇香)
綜合指數(shù)：90.1
03
寧夏雞肉名菜 吳忠白水雞(回族清真名菜+鮮嫩清香)寧夏清燉土雞(土雞+面筋+平菇+粉條)涇源蒸雞(濃郁鮮香)銀川香酥雞(外酥里嫩)
綜合指數(shù)：88.7
04
銀川熱切牛肉 銀川本地黃牛后腿肉鹵煮而成酥爛不散咸香回甘冷食佐酒/熱食配湯/作面食澆頭
綜合指數(shù)：87.0
05
隆德暖鍋 年節(jié)必備的非遺美食五層一面食材豐富旱蘿卜片 大白菜丸子粉條豆腐大豆芽土豆塊豬排骨五花薄肉片
綜合指數(shù)：85.5
06
回族九碗十三花 寧夏回族傳統(tǒng)宴席最高等級九碗熱菜+四碟涼菜葷素搭配煎炸燉炒燜齊全蒸碗酥肉蒸碗丸子蒸碗羊羔肉蒸碗牛排
綜合指數(shù)：84.3
07
涼拌沙蔥 寧夏沙漠野菜突出沙蔥清爽本味洗凈焯水10-20秒再涼拌翠綠脆嫩酸辣開胃
綜合指數(shù)：82.5
08
翡翠蹄筋 寧夏清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜油發(fā)羊蹄筋配黃瓜條成菜色澤翠綠如玉蹄筋韌軟滑糯
綜合指數(shù)：81.0
09
丁香肘子(燎毛肘子) 豬肘白煮上色籠蒸而成酥爛香醇肥而不膩瘦而不柴
綜合指數(shù)：80.0
10
燴腰柱 寧夏四大怪菜之一(蒸艾葉/碾饌兒/燴羊雜碎)新鮮羊脊髓燴制鮮嫩多汁湯汁濃郁
綜合指數(shù)：78.1

吳忠白水雞
紅燒黃河鯰魚
沙湖大魚頭
寧夏清燉土雞
涇源蒸雞
清蒸鴿子魚
糖醋黃河鯉魚
固原水盆羊肉
賀蘑燉土雞
羯羊脖燉黃芪
清炒駝峰絲
醬羊蹄
辣爆羊頭
中寧枸杞燉烏雞
彭陽蒸肘子
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榜單說明： 寧夏十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)寧夏地區(qū)的特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考寧夏餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之“中國菜”寧夏十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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