青海冬蟲夏草產于青海省，冬蟲夏草功效治肺部疾病。冬蟲夏草在中醫藥史上與人參、鹿茸并列為三大補品，有“中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲草”的說法。青海冬蟲夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%～13.6%、不飽和脂肪酸80.2%～82.5%。有機酸種類較多,目前已檢出有12種,它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。 【 詳細>>】

柴達木枸杞產于青海省海西蒙古族藏族自治州。鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質，品質優良，這主要得益于青海柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。中醫常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、白帶過多及糖尿病等癥。 【 詳細>>】

青稞，藏語叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒,現在有專門的青稞酒廠,比較有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒,不過多是家釀的,酒精味道比較淡,而且不同地方酒不一樣,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒。青?；ブ炻肪茝S，位于青海省互助縣威遠鎮，生產、銷售互助天路系列酒，天路系列酒用青藏高原無公害優質青稞為原料,以古老傳統的青稞灑釀造工藝,手工操作,純糧釀造。產品自然純正,原汁原味,飲后不頭痛,不口干,醒酒快,具有青稞酒獨特的風格。 【 詳細>>】

門源奶皮是青海省門源回族自治縣的特產，為純手工奶制品。青海門源奶皮因取自優質牧草和雪山泉水養育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，采用回族民間傳統工藝制作而成，富含優質蛋白質、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素，營養價值豐富；奶皮白中透黃，油花點點，其狀似餅非餅、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。 【 詳細>>】

昆侖玉產于青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木。2010年10月，國家質量監督檢驗檢疫總局發布2010第111號公告，批準由青海省質監局織申報的“昆侖玉”為國家地理標志保護產品，這標志著青海昆侖玉將得到國家層面上的保護，同時這也是青海省成功申報的第六個國家地理標志保護的產品。昆侖玉質地細潤、淡雅清爽、油性好，透明度高。可分白玉、灰玉、青玉、白帶綠，糖包白等。以晶瑩圓潤、純潔無瑕、無裂紋，無雜質者為上品。 【 詳細>>】

樂都藏香豬是青海海東樂都縣的特產，樂都藏香豬在瞿曇鎮臺沿村有悠久的養殖歷史。樂都藏香豬是高原特有的原始豬種，體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，善于奔跑，生長在海拔1800米至3900米的山間密林中。樂都素有“青海小江南”的美譽，這里山清水秀、植被茂密、水源充足，是樂都藏香豬的主產地之一，也是最適宜養殖藏香豬的地區之一。近年來，樂都地區大力推進藏香豬養殖專業戶培育、農牧民技術培訓。截至目前，樂都藏香豬規模養殖達到85戶，飼養量達到25000頭，樂都藏香豬養殖產業呈現蓬勃發展之勢。 【 詳細>>】

熱貢唐卡產于青海省黃南藏族自治州同仁市。在色彩造型方面，熱貢唐卡中的石山色彩濃重，描金面積多，以冷調為主，造型與國畫石山的造型類似。石頭線條曲折繁多，與國畫山水中的皴法相似，其他唐卡石山色彩淡雅，以暖色為主，造型簡單明快只有山之形。在色調方面，熱貢唐卡清新、亮麗，以粉綠和藍青為主色調，而其他唐卡以翠綠、紅色為主色調，例如在其他唐卡中的花葉色彩大多較深，靠近墨綠，而這中色調在熱貢唐卡中幾乎不見。在用金方面，更是熱貢唐卡的一大突出特色，且用金技藝獨具特長。其他唐卡也用金，但，沒有熱貢唐卡用金量大。 【 詳細>>】

茶卡鹽產于青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣，茶卡鹽的原料鹽使用天然、無污染的鹽湖鹵水進行洗滌，以茶卡鹽為原料生產的食用鹽系列產品，氯化鈉純度高、可溶性雜質低，含有多種微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，有特殊調味效果，具“味咸而甘”口味獨特，不易結塊等特點，特別是在腌制時，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鮮美，不易變質。 【 詳細>>】

柴達木雙峰駱駝是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產，當地野生駝馴化而來，主要外貌特征身軀高而短，前驅發育較后驅優，頭短小，背部附生雙峰，前峰高而窄，后峰低而廣尻短斜，尾短細，前肢大多直立，后肢普顯刀狀肢勢，蹄為富彈性的角質物構成；是一種多用途牲畜，即產絨毛也產肉，更能役用，有“沙漠之舟”之稱；屠宰后肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；肌肉結構緊密、大理石紋清晰、肌纖維韌性較強。 【 詳細>>】

湟源牦牛肉是青海西寧市湟源縣的特色農產品，新鮮胴體肌肉有光澤，深紅色均勻，脂肪呈黃色；切口稍潮濕而無粘性，外表微干或有風干膜，不粘手，2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。湟源牦牛肉的特點主要表現在肉質緊密富有彈性，指壓后的凹陷立即復原，無酸、臭等異味，具有鮮牛肉的自然香味。 【 詳細>>】

樂都牦牛肉是青海省海東市樂都區的特產，全國農產品地理標志。樂都牦牛外形結構緊而勻稱，體質堅實，相貌粗野，整個身軀低深而長；屠宰后牦牛鮮肉顏色深紅，肌間脂肪分布均勻，脂肪顏色微黃；肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具特有的香味，味香四溢肉質鮮嫩、無異味，具鮮牛肉特有氣味；蛋白質含量高達22.3克/100克，脂肪含量低，氨基酸種類齊全，含有煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鋅、硒等微量元素，礦物質元素含量豐富，食用品質好。 【 詳細>>】

互助蠶豆產于青海省海東市互助土族自治縣?；ブQ豆籽粒粒大皮薄、飽滿均勻，質堅硬，表皮光滑，有光澤，無蟲蛀，且變色慢，耐貯藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡黃色，氣微，味淡，煮飪品質好，適宜干炒、膨化、油炸，是各類休閑食品、調味品的理想生產原料?；ブQ豆蛋白質含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、鈣含量≥800.0mg/kg，蛋白質含量較高，營養豐富，符合現代消費者對營養保健食品選擇需求。 【 詳細>>】

樂都沙果因產于樂都地區，果實儲后肉質疏沙，故而得名“樂都沙果”。學名花紅，別稱林檎。薔薇科，喬木，高4～6米。分枝較密，花色粉色，花期4～5月，果期8～9月，果實卵圓形或近球形，黃色或紅色。河湟各地均有栽培，唯樂都出產者色艷多汁，香酥脆甜。果實可制果干、果丹皮或釀果酒；性甘溫，能消食化滯、散淤止痛。樂都沙果主要分布在樂都區境內海拔1850米—2000米之間的河湟谷地。這里地勢平坦、氣候溫和、土質肥沃、水源充足，適宜沙果生長。 【 詳細>>】

格爾木蒙古羊產于青海省海西蒙古族藏族自治州。格爾木蒙古羊屬肉脂兼用短脂尾粗毛羊，是在當地特定的自然氣候和生產方式下，經過長期的自然和人工選擇而逐漸育成的。衛拉特羊頭形略顯狹長，鼻梁隆起，體質結實，體格大，胸寬深，肋骨開張良好，胸深接近體高的1/2，背腰寬平，后軀發育良好。尾肥大，尾中部有一縱溝，將尾分成左右兩半。四肢細長而強健。體軀毛被多為白色，頭、頸與四肢多有黑色或褐色，主要分布在格爾木烏圖美仁鄉、郭勒木德鎮。 【 詳細>>】

貴南黑藏羊產于青海省海南藏族自治州貴南。貴南黑藏羊頭呈三角形，鼻梁隆起、額寬，嘴尖瘦，兩耳略下垂；四肢端正、體質結實、楔形小尾，體格較大，體軀呈長方形，十字部比髫甲稍高，結構勻稱，體格較大；其胸部寬深，肋骨開張良好，背腰平直，骨骼粗壯結實，肌肉發育適中，四肢高長，蹄質堅實，尾呈短瘦尾，體質結實。被毛多為辮狀，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一對粗大螺旋狀向上向外彎曲伸展的角，母羊角較小，扭曲轉向兩側，個別無角。 【 詳細>>】