樓護(hù)是西漢時(shí)期息鄉(xiāng)侯，西漢成帝時(shí)，長(zhǎng)安流傳一句話，叫“谷子云筆札，樓君卿唇舌”，樓護(hù)口才便給，八面玲瓏，在長(zhǎng)安公卿間相當(dāng)吃得開(kāi)，王莽篡漢前夕，王太后家族勢(shì)力大昌。河平二年六月，成帝一日間將五位舅舅封侯，就是“日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”。然而五侯不睦，老死不相往來(lái)，唯樓護(hù)長(zhǎng)袖善舞，能穿梭五侯府邸，而且同時(shí)哄得五位侯爺歡心，皆奉其為上賓。五侯門(mén)各有拿手好菜，樓護(hù)整日價(jià)換著花樣吃，終于吃膩了，于是將五家菜打包回去一起燉。這五家主子不合，菜卻極其相合，燉成不世之美味，世稱“五侯鯖”，是今天大雜燴的...起源。 【展開(kāi)全部】

古代吃貨名人中張翰非常有名，他把老家蘇州的莼菜、鱸魚(yú)吃成了一種文人意象。因?yàn)閺埡病拜击|之思”成了文人們表達(dá)思念故鄉(xiāng)、淡泊名利的一種意象，當(dāng)年八王之亂的時(shí)候朝政混亂，張翰受到齊王的厚待，本來(lái)齊王任命他重要職務(wù)，后來(lái)突然想吃老家的鱸魚(yú)膾了，于是在詩(shī)興大發(fā)做了一首鱸魚(yú)詩(shī)之后辭職不干了，詩(shī)曰“秋風(fēng)起兮佳景時(shí)，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”

世界著名的孔大圣人其實(shí)就是歷史上愛(ài)吃的名人之一，兩千多年前的他就提倡“食不厭精，膾不厭細(xì)”，意思就是飯菜越精制越好，肉切得越細(xì)越好，孔子是吃貨，甚至不是一般的吃貨，精細(xì)還只是孔子對(duì)食物的基本要求，除此之外，孔子還有“十不食”之論，不僅對(duì)食物的形制要求嚴(yán)苛，而且對(duì)烹飪手法、原料來(lái)源等都要求頗多。 【 詳細(xì)>>】

孟浩然是我們熟悉的著名山水田園派詩(shī)人，古代名人與美食的故事中他的名字不得不提，他這個(gè)人不適合出仕，因?yàn)樘珢?ài)生活，太愛(ài)自由，太愛(ài)自己，最終去世也是縱情享受生活導(dǎo)致的。孟浩然老年患了背疽，“醫(yī)生警告他，千萬(wàn)別吃魚(yú)啊”，本來(lái)好了一大半，可詩(shī)人王昌齡造訪，兩人一高興就喝酒吃魚(yú)，忘了忌口，結(jié)果孟浩然背疽復(fù)發(fā)，一命嗚呼。

在各種古代最會(huì)吃的名人盤(pán)點(diǎn)中，小編相信沒(méi)有一個(gè)會(huì)落下蘇軾，據(jù)說(shuō)以“東坡”來(lái)命名的菜就有60多種，他的胃口覆蓋極廣，早年除無(wú)肉不歡外，而且最嗜荔枝，一天三百顆荔枝，聽(tīng)得都令人瞠目結(jié)舌，他不僅能吃，而且還會(huì)做，有兩道傳承至今都讓人贊不絕口的美味佳肴：東坡肘子和東坡肉，都是蘇軾首創(chuàng)菜式，他還認(rèn)為能與荔枝一較高下的只有水產(chǎn)界的江珧柱和河豚，而且蘇東坡逢人便夸河豚的美味，人家提醒他當(dāng)心中毒，東坡說(shuō)：“這么好吃的東西，吃死了也不枉。” 【 詳細(xì)>>】

張岱與談遷、萬(wàn)斯同、查繼佐并稱“浙東四大史家”；文學(xué)創(chuàng)作上以小品文見(jiàn)長(zhǎng)，以“小品圣手”名世，同時(shí)它也是歷史上著名的吃貨，他自稱“越中好吃”的人沒(méi)有超過(guò)我的，喜歡吃各地的特產(chǎn)，但是不合時(shí)宜的不吃，不是上佳的食物不吃。比如：北京的一定要吃蘋(píng)婆果、馬牙松；山東的一定要吃羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子；福建的一定要吃福橘、福橘餅、牛皮糖、紅腐乳；江西的一定要吃青根、豐城脯等等，而且張岱還善于吃蟹，河蟹到十月時(shí)更加肥大，連蟹足都有很多，所以每到十月時(shí)節(jié)，他就與友人舉行吃蟹會(huì)，可以說(shuō)是不僅愛(ài)吃而且會(huì)吃的典范了...。 【展開(kāi)全部】

金圣嘆是明末清初鼎鼎大名的文學(xué)批評(píng)家，他評(píng)注了《水滸傳》，并把《水滸傳》同《莊子》、《離騷》、《史記》、《杜詩(shī)》、《西廂記》一起統(tǒng)稱為“六才子書(shū)”，堪稱中國(guó)歷史上“第一書(shū)評(píng)家”，但就是這位在文學(xué)界有著極高造詣的大才子，在臨死之前念念不忘的竟是“吃”，后來(lái)身陷囹圄，即將被斬首臨死之前，這位金大師寫(xiě)的竟然是一段食譜：“花生米和豆腐干一起吃，有核桃的香味”。 【 詳細(xì)>>】

古代愛(ài)吃的名人中少不了皇帝，而其中最有名的吃貨皇帝小編第一個(gè)想到的就是乾隆帝了，他是中國(guó)民間美食故事之王，北到黑龍江，南至廣西，各地有許多民間美食故事，他喜歡江南美食，引江南菜系入宮廷，對(duì)鴨子的迷戀，更是到了每餐必備的程度，而且在清宮膳底檔上記載的有關(guān)乾隆爺?shù)娘嬍惩轮校谇∷氖哪臧嗽率盏骄旁率者@一個(gè)月里，就呈過(guò)66次火鍋，種類有23種之多，他對(duì)豆腐或豆制品也非常鐘愛(ài)，幾乎每天的御膳中都有，而且餐餐不重樣。 【 詳細(xì)>>】

袁枚文筆與大學(xué)士紀(jì)昀齊名，時(shí)稱“南袁北紀(jì)”，小編覺(jué)得他絕對(duì)稱得上是古代美食家，他游遍山河，嘗盡各地美味，把吃過(guò)的美食編寫(xiě)成一部《隨園食單》，記錄當(dāng)時(shí)流行的三百多種菜肴和相關(guān)的烹飪技巧，并且書(shū)里還寫(xiě)下大量關(guān)于美食的經(jīng)驗(yàn)，還會(huì)寫(xiě)這道菜是在什么地方吃的，并且對(duì)其食物從各個(gè)方面評(píng)判一番，在后世廣為流傳，還被翻譯成了多種文字遠(yuǎn)播海外，這部作品也因此成為飲食烹飪文化史上一部體大慮周的重要著作。 【 詳細(xì)>>】

古代名人與美食的故事里有很多離不開(kāi)各種名菜，而丁寶楨就是非常有名的一位，他在山東任職的時(shí)候，常命家廚制作“醬爆雞丁”等菜，友人食后，大乎開(kāi)胃，但那時(shí)此菜還未出名。后來(lái)丁寶楨調(diào)任四川總督，這道菜幾經(jīng)改良，嫩雞肉加上紅辣椒、花生米下鍋爆炒，肉嫩味美，令人食之難忘。這道美味本來(lái)只是丁家的“私房菜”，后來(lái)越傳越廣，盡人皆知，這道菜就是“宮保雞丁”，它為什么被命名為“宮保”呢？所謂“宮保”，其實(shí)是丁寶楨的榮譽(yù)官銜。 【 詳細(xì)>>】