提到簋街，人們首先想到的大概就是麻辣小龍蝦，北京當地人稱為“麻小兒”。到簋街必吃的美食麻辣小龍蝦，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，20世紀末開始傳遍全國，成為中國十大美食之一，也成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。簋街小龍蝦哪家好吃？簋街吃麻辣小龍蝦的地方有很多，但生意最火爆的，當屬胡大。胡大飯館曾是簋街知名的小龍蝦供應商，被稱為“簋街小龍女”，主打優良的小龍蝦菜品，店內招牌菜是麻辣小龍蝦，其他推薦菜品有饞嘴蛙仔、麻辣扇貝、秘制香辣蟹等，人均消費約為...167元，價格平民實惠。 【展開全部】 【 詳細>>】

簋街是“重口味”人群的天下，是人們吃火鍋的選擇最多的地方之一。在簋街，光是火鍋店就有數十家，牛肉火鍋、羊肉火鍋、牛板筋火鍋、豬骨雞腳煲火鍋、自助火鍋等等多不勝數。其中重慶火鍋是最受歡迎的，此外全國各個地方的火鍋在簋街都有，如四川老灶火鍋、重慶雞公煲、澳門火鍋等等，所以來簋街吃火鍋，不用擔心口味不一樣，因為選擇足夠多。 【 詳細>>】

北京炒肝是一道著名的傳統小吃，由豬大腸、豬肝等制作而成，也是老北京小吃十三絕之一。北京炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，至今有百余年歷史，是在白水雜碎基礎上去掉心和肺，把豬腸子洗凈煮爛，切小塊，加作料、湯，添少許豬肝兒勾芡而成。北京炒肝更是被中國烹飪協會評選為北京榜的“中國地域十大名小吃”，而天興居制作的炒肝還被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】

鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街，據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。鹵煮火燒更是被中國烹飪協會評選為北京榜的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】

簋街除了麻辣小龍蝦，牛蛙也算是簋街比較知名硬菜。幾乎每個大點的餐館都有牛蛙這道菜，比如用青筍和絲瓜混合作底，上面放上辣、咸、嫩、鮮的蛙肉，滿滿一大盆，分量比較實在的泉水牛蛙。比如在鍋底匯集了數十種名貴的食材、香料，細火慢研，加上較新鮮牛蛙原料的干鍋牛蛙。香氣怡人，吃起來辣而不燥，細而不膩。再比如鮮嫩實惠，麻辣可口的饞嘴蛙火鍋，加上冬瓜、青菜、青筍之類的，簡直無敵了。 【 詳細>>】

老北京銅鍋涮肉又稱涮羊肉，羊肉火鍋，始于元代，興起于清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，內中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。涮羊肉傳說起源于元代蒙古族，在北京最為出名。公元1854年，北京前門外正陽樓開業，是漢民館出售涮羊肉的首創者。簋街的銅鍋涮肉要數奇門涮肉坊、曉林銅鍋涮肉較為有名。 【 詳細>>】

簋街作為北京美食最集中的夜市美食街，自然不能少了擼串。燒烤擼串是簋街小吃十大必吃榜之一，在簋街，大排檔隨處可見，是擼串愛好者的天堂。這里的烤串大多價格實惠，味道極佳，一口一串。前面提到的龍蝦、牛蛙也都有烤制的，腌制肉類、青菜類，選擇多樣，沒有燒烤的夏天，是不完整的。 【 詳細>>】

老北京爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。在簋街也有不少爆肚餐館，爆肚有羊爆肚和牛爆肚，把鮮牛肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。 【 詳細>>】

簋街香辣蟹是和小龍蝦、川菜、重慶火鍋等一樣受歡迎的美食，也是十大簋街經典美食之一。香辣蟹是最受大家歡迎的一種螃蟹做法，也是一道四川省經典的傳統名菜，由于做法簡單，吃起來肉質鮮嫩，麻辣鮮香，早已成為許多人餐桌上的一道常見海鮮菜，在我國各地都有。簋街的店多半會同時有香辣蟹這道菜賣，其中簋街香辣蟹小龍蝦、李老爹香辣蟹、秦記香辣蟹等是比較受歡迎的。 【 詳細>>】

烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味俱全，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”。秉承了國人的傳統飲食文化，把豬蹄與燒烤完美結合起來，又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法。M aigoo小編建議，到簋街游玩，可以嘗一下烤豬蹄。 【 詳細>>】