云南咖啡將近六成的產量都來源于普洱市,生長于北回歸線附近的普洱,不僅是世界茶源,還處在了咖啡種植的黃金地帶。普洱不止種茶,也是“中國咖啡之都”,2022年,全市咖啡種植面積已達75.7萬畝,投產40.23萬畝,產量3.99萬噸,總產值12億元,不僅是云南最大的咖啡生產基地,也是全國最大咖啡產區。普洱市全天晝夜溫差大,有利于內含物的積累,所產出的咖啡顆粒均勻飽滿、含油量多、味道醇和、濃而不苦、略帶果味。
臨滄地處全球咖啡種植的黃金帶,具有良好的氣候條件和生態環境,這里地形復雜,海拔在1000公尺以上,沒有春夏秋冬四季,卻分為了旱季和雨季,每年的六月份開始就是雨季的開始,在接下來的三四個月都會下雨,晝夜溫差大,非常適合種植咖啡。臨滄市咖啡產區主要是鎮康縣,種植面積達到了11.02萬畝。在優越環境下出產的臨滄咖啡,具有濃而不苦、酸而不烈、醇香濃厚、帶果酸味等特點,受到很多消費者的喜愛。
云南省保山市也是云南咖啡十大產區排行榜前幾名,保山被認為是種植小粒咖啡的最佳產地,保山咖啡主要集中在怒江峽谷兩岸,尤其是隆陽區,隆陽區種植面積達到了11.58萬畝。當地產的保山小粒咖啡是中國乃至全球咖啡品質較好的咖啡之一,顆粒均勻飽滿,氣味清新,香氣濃郁,口感醇厚,濃而不烈,以獨到的極優品質享譽全球,20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評為一等品,獲“潞江一號”美稱,1980年的全國咖啡會議上公認其為“全國咖啡之冠”。2010年對保山小粒咖啡實施中國國家地理標志產品保護。
德宏咖啡是云南省德宏傣族景頗族自治州的特產。作為我國引種咖啡最早的地區之一,1914年德宏州從緬甸引進阿拉比卡豆,德宏被列為小粒咖啡生長最適宜區。憑借其得天獨厚的自然條件,德宏的咖啡豆品種優良,質優味美,具有“香而不烈、濃而不苦、略帶果味”的特質,被國內外咖啡尚贊譽為“國際上質量最好的咖啡之一”。2018年,德宏成為農業部等九部門認定的中國特色農產品優勢區之一,“德宏咖啡”也成為了地理標志證明商標。
西雙版納是云南主要咖啡產區之一,版納咖啡覆蓋的范圍比較廣,包括西雙版納市所轄的思茅區、孟連、西盟、寧洱、墨江、江城、景東、景谷等縣。2021年,版納州咖啡種植面積已達6.93萬畝,產量0.9萬噸,總產值1.25億元。西雙版納屬于亞熱帶季風氣候,位于保山地區的西南方向,較之保山地區,平均氣溫更高,無霜期更短,而且降雨量更高,氣候更濕潤。小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產的咖啡所不能比擬的。
云南是中國主要的咖啡豆產區,云南位于北回歸線以南屬亞熱帶山地氣候區,有著特有的高原紅土,土質肥沃疏松,氣候溫和,特別適合種植小粒種咖啡。其中文山壯族苗族自治州也有種植咖啡,文山州多為亞熱帶氣候,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量充沛,熱量資源充足,適宜種植咖啡,2021年,文山州咖啡種植面積已達1.76萬畝,產量0.01萬噸,總產值0.04億元。
怒江傈僳族自治州是云南咖啡十大產地之一,怒江州屬亞熱帶山地季風氣候,雨水主要集中在6~9月,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨熱同季,干涼同期,冬春多干旱,山高多霧,立體氣候特點明顯,咖啡種植區主要河流有怒江、瀾滄江、獨龍江,水源充足,適宜種植云南小粒咖啡,產出的咖啡具有“香氣濃郁持久、略帶果酸味”的獨特品質特征;酸味及濃稠度較好,有濃郁的咖啡味。
大理白族自治州的咖啡種植面積雖然不多,但大理賓川朱苦拉村卻是云南咖啡的起源地。云南省大理賓川縣光照充足,熱量豐沛,素有“天然溫室”、“熱區寶地”的美稱,是中國小粒咖啡發源地。優越的地貌、土壤、氣候條件造就了朱苦拉咖啡獨特的品質。Maig oo編輯了解到,朱苦拉咖啡屬于云南小粒咖啡最古老、最純正的波邦鐵皮卡品種,具有濃而不苦、香而不膩、略帶果酸味等特點。
云南楚雄州咖啡集中種植于北回歸線以南、少數民族聚集的熱帶和亞熱帶邊境貧困山區、半山區,低緯高原的獨特自然條件,特別適合小粒咖啡的生長,是我國產出高品質咖啡的最適宜優勢產區。獨特的地理、資源、環境等條件,形成了云南楚雄州咖啡“濃而不苦、香而不烈、略帶果味”的特殊風味。
云南省因地理環境和氣候條件適宜種植咖啡豆,其咖啡種植面積、產量和產值占全國的九成以上。其中紅河哈尼族彝族自治州是云南咖啡豆主要產區之一,紅河州地處云南省東南部,北回歸線橫貫東西。紅河州地處低緯度亞熱帶高原型濕潤季風氣候區,在大氣環流與錯綜復雜的地形條件下,氣候類型多樣,具有獨特的高原型立體氣候特征。得天獨厚的自然條件非常適合種植云南小粒種咖啡,這里出產的云南小粒咖啡風味也非常不錯。
研究聲明:云南咖啡十大產區排行,是Maigoo小編根據云南各地咖啡的品質、產量產值、產地的公眾知名度等進行選擇,并參考百度指數和互聯網的相關排行榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。