要說湖南最有名的辣椒，一定繞不開樟樹港辣椒。樟樹港辣椒是湖南省岳陽市湘陰縣樟樹鎮的特產，個頭小巧，卻有辣椒界的“愛馬仕”之稱。Mai goo小編了解到，初上市的辣椒一度賣到近300元/斤，仍一椒難求。樟樹港辣椒呈羊角形，青果淺綠色，熟果暗紅色，外表有縱棱和皺褶，果肉厚，果柄短。此外，樟樹港辣椒果實辣味適合大眾口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其他品種，清炒時皮肉不分離，清脆柔軟，獨具清香，口感佳，品質優良，受到很多消費者的喜愛。 【 詳細>>】

三樟黃貢椒產于湖南省衡陽市衡東縣三樟鎮。三樟黃貢椒種植在三樟鎮因湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤上，成熟后通體金黃色，味辣微甜，其后得名黃貢椒。黃貢椒的果實呈細長指形，果表鼓節狀，頂端漸尖且稍彎，成熟后呈橘黃色，皮薄肉厚，口感脆爽。三樟黃貢椒為全國十大名椒之一，國家農產品地理標志產品，其產地三樟鎮還有“中國黃椒第一鄉”的美譽。 【 詳細>>】

洞溪七姊妹辣椒是湖南省慈利縣洞溪鄉特產，不僅是十大湖南知名辣椒之一、中國國家地理標志產品，也是游客在張家界購物和本土饋贈賓客的首選。據M AIgoo網編了解，”上汗不上火，辣口不辣心“的洞溪七姊妹辣椒，因七個一簇，朝天生長，形似七個姊妹成團擁抱而得名。因外形細小勻稱，顏色大紅奪目，色澤鮮活油亮，辣味厚重持久，內質含量豐富等優異品質而名揚四海。 【 詳細>>】

陶嶺三味辣椒是中國國家地理標志產品，也是湖南十大特色辣椒之一。陶嶺三味辣椒產自湖南省新田縣陶嶺鄉，因烹飪后入口甜、細嚼辣、咽后香，一個辣椒三種滋味而得名。新田陶嶺三味辣椒，其鮮椒肉質厚、色艷紅，干椒透明透亮，表面可以看到里面的籽粒，椒尖帶甜味，椒身是辣味，椒蒂含果香味。買 購網小編了解到，只有在陶嶺鄉該類土地上栽種的本地品種才具備“香、甜、辣”三味這一特性，移往別處種植，則三味頓失，與普通辣椒無異。 【 詳細>>】

醴陵玻璃椒是湖南省株洲市醴陵市特產，全國農產品地理標志。因干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，也叫玻璃牛角椒。醴陵玻璃椒產區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，多風，四季分明，適宜種植辣椒，并且使醴陵玻璃椒具備獨特的品相和風味。果形似牛角帶彎鉤，果皮光亮、透明，顏色紅艷，成熟曬干，可以清晰看到內部胎座和種籽的帶柄伏椒果。 【 詳細>>】

大沖辣椒是湖南省郴州市臨武縣的特色農產品之一，于2021年被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。大沖辣椒果實簇生、羊角形，果實直順或稍彎曲，果長5～7 cm，平均單果重3g左右，色澤鮮紅油亮，皮薄肉厚、味道辛香，辣中帶甜。大沖辣椒主產區位于南嶺山脈東段北麓臨武縣境內，土壤主要為山地黃壤、黃棕壤，土質疏松，肥力較高，通透性好，pH5.5～6.5，利于大沖辣椒果實著色和營養物質積累。 【 詳細>>】

江華珍珠椒是湖南江華瑤族自治縣特產，誕生于江華瑤族自治縣沱江鎮白竹塘塘村。江華珍珠椒是“辣椒王國”湖南的珍品，稱之“世界一絕”。江華珍珠椒形似西紅柿大小，色如珍珠，甜酸辣味兼有之，其果肉厚實，籽少脆甜，還富含多種維生素和氨基酸、粗脂肪等微量元素。珍珠椒以純天然綠色食品的優良品質，成為人們回歸自然追求與大自然和諧統一的天然保健食品，成為舉世罕見的辣椒珍品。 【 詳細>>】

葛家雞腸子辣椒產自湖南省瀏陽市葛家鎮，是湖南十大辣椒之一，也是全國農產品地理標志。其產地葛家鎮屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，春夏潮濕多雨，秋冬寒冷干爽，全年熱量充沛，無霜期長，適宜種植辣椒。產出的葛家雞腸子辣椒具有獨特的，果型細長彎曲，果面皺褶，果尾帶小鉤，形似“雞腸子”，長線型，長26-31厘米，橫徑2厘米左右，青熟果嫩綠色，紅果顏色鮮亮，辣味香濃，口感好，皮肉不分離食味佳，可鮮食，也可加工剁制。 【 詳細>>】

寶慶朝天椒是湖南邵陽市一個傳統地方品種，常見于邵陽地區（原湖南寶慶），其中以邵陽市郊區種植最為有名。寶慶朝天椒種植歷史悠久，清朝始有記載，是湖南省著名的干椒品種；用它加工精制的“邵陽干椒”享有盛名。寶慶朝天椒的果型細小，尾尖鈍尖，果色鮮紅，表面光滑，光澤度好，辣味濃，有香味。M aigoo網編輯了解到，在《中國蔬菜優良品種》叢書中，“寶慶朝天椒”已被列為全國六個辣椒優良品種之一。 【 詳細>>】

瓦兒崗七星椒，是湖南省常德市桃源縣特產，湖南十大辣椒品種之一，全國農產品地理標志。桃源縣牛車河鄉海拔高、光照充足、晝夜溫差大，產出的瓦兒崗七星椒朝天生長、一束七顆、色澤紅艷、香辣質脆、口感細膩，含多種維生素，素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美譽，食用和藥用價值較高。 【 詳細>>】