拿破侖蛋糕（Mille feuille）又名千層酥，但與拿破侖毫無(wú)關(guān)系，它是正宗起源于法國(guó)的經(jīng)典甜品。傳統(tǒng)的拿破侖有三層酥皮和兩層奶油，再加入巧克力和糖裝飾就做成了拿破侖蛋糕。其口感集酥松和嫩滑于一身，拿破侖蛋糕的材料雖然簡(jiǎn)單，但是制法相當(dāng)考驗(yàn)制作者的手藝。現(xiàn)在的新式拿破侖蛋糕還有很多種不同的做法，風(fēng)味也有所不同，比如有黑森林拿破侖、雜果拿破侖、芝士拿破侖等等。 【 詳細(xì)>>】

熔巖巧克力蛋糕法語(yǔ)名稱為Fondant au chocolat，意為融化的巧克力，在中國(guó)，它有一個(gè)更浪漫的名字：心太軟。熔巖巧克力是十大法國(guó)的代表甜點(diǎn)推薦之一，在法國(guó)人眼里，熔巖巧克力就像甜品中的黃油和空氣——必不可少，就像是從有巧克力開(kāi)始就一直存在。制作熔巖巧克力只需要雞蛋、糖、面粉、黑巧克力和黃油，再普通不過(guò)的烘焙食材卻做出了讓人吃一口就欲罷不能的甜品。它的外皮硬脆，切開(kāi)后醇美溫?zé)岬那煽肆{會(huì)自然流出，通常旁附一球香草冰激凌或點(diǎn)綴上草莓等水果。

法國(guó)的蘋(píng)果撻外觀像美式蘋(píng)果派，不過(guò)法國(guó)人并不愛(ài)往里面添加肉桂，更喜歡香草風(fēng)味。蘋(píng)果撻在法國(guó)也被稱為T(mén)arte Tatin，據(jù)買(mǎi) 購(gòu)小編了解，它是由Tatin姐妹在1898年發(fā)明的，制作方法非常簡(jiǎn)單，就是將蘋(píng)果置于焦糖和面糊之間，這樣烤就會(huì)形成焦糖在上、蘋(píng)果在中、面皮在下的蘋(píng)果撻。法國(guó)人非常愛(ài)吃蘋(píng)果，所以基本上每個(gè)家庭都會(huì)制作蘋(píng)果撻，是十大最受歡迎的法式小甜點(diǎn)之一。

馬卡龍是最具有法國(guó)式浪漫色彩的甜點(diǎn)，因其光滑圓潤(rùn)的外形、酥脆甜蜜的口感而被稱為“少女的酥胸”。馬卡龍是以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成的法式小圓餅，通常還會(huì)夾有奶油或水果醬，共同組成這道外觀五彩繽紛、精致小巧、外脆內(nèi)柔、口感豐富的法式甜點(diǎn)，因加入的糖量較多，因此是一款口味偏甜的甜品，通常會(huì)佐以咖啡、茶一類(lèi)的飲品來(lái)吃。馬卡龍是到法國(guó)必吃的十大甜點(diǎn)之一，mai goo小編了解到，Laduree是馬卡龍最著名的品牌，如果你沒(méi)吃過(guò)Laduree，可千萬(wàn)不要輕易評(píng)價(jià)馬卡龍。 【 詳細(xì)>>】

慕斯是一種不必烘烤，利用明膠、瓊脂、魚(yú)膠粉等膠凍原料制成的奶凍式甜品，源于法國(guó)，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，是法國(guó)人最?lèi)?ài)的十大甜點(diǎn)之一。在法國(guó)最受歡迎的要數(shù)巧克力慕斯，巧克力慕斯非常甜膩，吃的時(shí)候就像被巧克力包圍了一樣，讓人沉溺其中無(wú)法自拔，法國(guó)人把紅酒、奶酪和巧克力當(dāng)做健康法寶，大多數(shù)法國(guó)人都會(huì)經(jīng)常吃巧克力，巧克力是法國(guó)人保持美好心情的良藥。 【 詳細(xì)>>】

法式歐培拉(Opera)又叫歌劇院蛋糕，是一款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，也是十大最經(jīng)典的法式甜品之一。根據(jù)料理圣經(jīng)《拉魯斯美食》里定義：加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，其中包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油并以此做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化。 【 詳細(xì)>>】

閃電泡芙是一種細(xì)長(zhǎng)的泡芙糕點(diǎn)，里面塞滿了糕點(diǎn)餡料和巧克力醬。閃電泡芙因烘烤后有著閃電般裂紋而得名，其特點(diǎn)在于口感細(xì)膩潤(rùn)滑，吃掉第一口就會(huì)被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。閃電泡芙是法國(guó)十大著名甜點(diǎn)之一，已由法國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)波及到世界各地，也發(fā)展出越來(lái)越多的口味和造型，并受到世界各地人們的喜愛(ài)。MA igoo網(wǎng)編輯了解到，法國(guó)還有其他經(jīng)典的泡芙類(lèi)甜點(diǎn)，如巴黎車(chē)輪泡芙、布列斯特泡芙塔、修女泡芙等。

焦糖布丁是起源于法國(guó)的西式甜點(diǎn)，有三百多年的歷史。焦糖布丁也叫法式烤布蕾，在法語(yǔ)中的意思是有燒痕的奶油，因成品的上層有著琥珀色酥脆的焦糖因此而得名。焦糖布丁的制作方式簡(jiǎn)單，利用面粉、牛奶、雞蛋、白砂糖為原材料，做好的法式烤布蕾內(nèi)里滑嫩，表皮則有著一層焦糖燒制酥脆，食客的樂(lè)趣就在于用小勺果斷地一敲，焦糖片滋滋作響，而下面的乳黃布丁和焦糖片一起入口，同時(shí)體驗(yàn)到清脆與滑嫩。 【 詳細(xì)>>】

法式水果撻是非常受歡迎的甜品，草莓撻是法國(guó)面包店的櫥窗里非常常見(jiàn)的一款甜點(diǎn)，因?yàn)榉浅＝?jīng)典，所以成為了法國(guó)十大著名甜品之一。草莓撻中有時(shí)放的是卡仕達(dá)奶油，有時(shí)候是滿滿的巧克力醬，咬上一口非常滿足。草莓撻鮮艷欲滴，顆顆草莓水嫩誘人，是法國(guó)下午茶著名甜點(diǎn)，配茶配咖啡都可以。

可麗餅也是法國(guó)甜點(diǎn)的一個(gè)代表，源自于法國(guó)西北部的布列塔尼地區(qū)，因?yàn)槟抢锏奶鞖夥浅：洌钥甥愶灳统闪水?dāng)?shù)厝说慕诸^暖手“奶茶”。可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅，用小麥粉制作就是甜味，用蕎麥粉制作就是咸味，再抹上巧克力醬就別有一番風(fēng)味。很多時(shí)候咸可麗餅可以做主餐，甜可麗餅做甜點(diǎn)，配上有地方色彩的蘋(píng)果酒和各種果汁，相當(dāng)好吃。可麗餅的地位就像是國(guó)內(nèi)街邊的煎餅果子、蘿卜絲餅、燒餅或者雞柳一樣的存在。 【 詳細(xì)>>】