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★★★

廣東最好吃的10種大米

十大廣東最好吃的大米排名 廣東有名的10種米盤點
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
說到哪里的米好吃,很多人第一反應是黑龍江,其實廣東的大米也很不錯的,那么,廣東哪里的大米最好吃?廣東最出名的米有增城絲苗米、馬壩油粘米、羅浮山大米、羅定稻米、連山大米、海豐油占米、臺山大米、客都稻米、龍門大米、三饒香米等。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細的廣東十大名米的相關知識吧!
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廣東十大好吃的米,是MAIGOO小編主要根據(jù)廣東各地區(qū)大米的種植歷史、種植面積、所獲得的榮譽稱號,并參考權威機構如農(nóng)業(yè)部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”等榮譽,再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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廣東十大好吃的米
增城絲苗米
國家地理標志保護產(chǎn)品米中碧玉/飯中佳品微量元素豐富
增城絲苗米是廣東省廣州市增城區(qū)的特產(chǎn),具有明顯的地方特色的秈稻優(yōu)質稻米,外觀品質美觀靚麗,長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質;直鏈淀粉含量中等,質地軟硬適中,煮飯爽滑可口,具有清新香味,口感佳,飯粒條狀而不爛;素有米中碧玉,飯中佳品的美譽。據(jù)了解,正宗增城絲苗米飯,加入上湯水攪動后,飯團散開,湯仍然清澈見底不混濁。此外,絲苗米含有豐富的維生素、蛋白質以及賴氨酸、精氨酸、谷氨酸等16種氨基酸和人體不可缺少的微量元素,如鋅、鐵等,尤其有益于老年人、體弱者、兒童、孕婦等群體。 【 詳細>>】
馬壩油粘米
國家地理標志保護產(chǎn)品香味四溢/軟而香滑炒飯/煲仔飯/腸粉
馬壩油粘米是廣東省曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的特產(chǎn),米粒小巧玲瓏,無腹白,晶瑩剔透、半透明,富有油質感,色微帶青綠,細長,清代時曾作“貢米”。據(jù)買 購網(wǎng)小編所知,馬壩鎮(zhèn)位于韶關市區(qū)南部,境內(nèi)地勢由東向西南傾斜,屬丘陵地貌的地理位置;水資源豐富,有悠久的水稻種植歷史,從而提高了馬壩油粘米的品質。馬壩油粘米的特點是飯熟時揭蓋香味四溢,飯面似有油光,飯質軟而香滑,飯粒稍曲卷,似蝦狀,入口香滑而軟硬適中,食之齒頰留香。 【 詳細>>】
羅浮山大米
國家地理標志保護產(chǎn)品米泛絲光/柔滑爽口
羅浮山大米是廣東省博羅縣的特色大米,具有外型晶瑩潔白,米粒長形、細長苗條、米泛絲光,口味清香,柔滑爽口,營養(yǎng)豐富等特點;直鏈淀粉含量15%至20%;膠稠度≥70毫米;堊白粒率≤14%;蛋白質≥7%。博羅縣地處珠江三角洲邊緣,屬東江中下游低丘陵地區(qū);亞熱帶季風氣候,氣候溫暖,光照充足,雨水充沛,適宜于水稻生長。優(yōu)越的自然條件造就了高品質的羅浮山大米。 【 詳細>>】
羅定稻米
國家地理標志保護產(chǎn)品入口柔滑有彈性/香甜回甘
羅定稻米是廣東省羅定市的特產(chǎn),具有米粒細長、大小均勻、晶瑩潔白,油潤有光澤,呈半透明狀,入口柔滑有彈性,香甜回甘,冷不回生的特性。羅定市是廣東省重要的糧產(chǎn)區(qū)和首個全國綠色食品原料(水稻)標準化生產(chǎn)基地,曾五次榮獲全國糧食生產(chǎn)先進縣稱號,羅定有機米獲“廣東十大最具人氣土特產(chǎn)”稱號。據(jù)香港廠商會檢定中心測定,亞燦米低脂、低鈉,但膳食纖維含量是普通白米的10多倍,含鈣量是普通白米的2.5倍。 【 詳細>>】
連山大米
國家地理標志保護產(chǎn)品柔而不粘/質地適中
連山大米是廣東省連山壯族瑤族自治縣的特產(chǎn),這里有600多年的種植生產(chǎn)加工歷史,因其憑借連山縣內(nèi)獨特的氣候、地質條件和優(yōu)良品質的品種,使其品質優(yōu)良。連山大米的特點是米粒色澤晶瑩玉白、通透;形狀呈細長或長圓形,橫斷面呈扁圓形,無腹白或腹白小;蒸煮時有自然清淡的米飯香味;烹制出的米飯晶瑩剔透,富有光澤,柔而不粘,質地適中,口感好,并且冷卻后不硬、不回生。堊白粒率≤16%,直鏈淀粉含量14%至21%,膠稠度≥70毫米。 【 詳細>>】
海豐油占米
氣味清香/松軟可口
海豐油占米是廣東省汕尾市的特產(chǎn),以“玉香油占”、“蓮香絲苗”以及傳統(tǒng)品種“新南銀粘”等為主,米粒細長,粒長6.5-7mm,長寬比≥3,整齊勻稱,米粒晶瑩剔透,氣味清香;米飯松軟可口,香氣怡人;營養(yǎng)價值高,堊白度≦3.0%,直鏈淀粉14~18%,膠稠度≥50mm。海豐油占米種植區(qū)域擁有最大的河流—黃江河,出海口是國際重要濕地,黃江河兩岸是大面積沖積平原,具備發(fā)展油占米的良好資源條件;土壤肥沃,有機質多,富含適量的咸度,是種植油占米得天獨厚的寶地。 【 詳細>>】
臺山大米
國家地理標志保護產(chǎn)品彈性可口/飯香四溢產(chǎn)部分富硒大米
臺山大米是廣東省江門市臺山市的特產(chǎn),米粒細長,粒長一般在6.5~7.5mm,長寬比值>3.0,米粒晶瑩透亮、無心白腹白、米有香味;飯軟滑不粘、冷而不硬、食味清香、彈性可口、飯香四溢,與普通米對比,臺山大米米粒更加細長,晶瑩透亮。此外,臺山大米營養(yǎng)價值高,富含蛋白質和淀粉,直鏈淀粉17.4~19.12%,膠稠度83~88 mm,蛋白質含量7.97~10.90%;部分地區(qū)所產(chǎn)大米的硒含量達到富硒大米的標準。 【 詳細>>】
客都稻米
國家地理標志保護產(chǎn)品油光潤澤/入口軟滑煲飯/煲粥
客都稻米是廣東梅州市的特產(chǎn),顆粒均勻、細長、粒小、晶瑩剔透,直鏈淀粉低、膠稠度較高。米飯油光潤澤,入口軟滑、有彈性、香甜可口,煲飯、煲粥均可,適合南方人口感。客都稻米產(chǎn)地地處低緯,近臨南海,受太平洋和山地的特定地形影響,夏日長,冬日短,全年氣溫高、冷熱懸殊、光照充足、氣流閉塞、雨水豐盈且集中,適宜種植水稻。優(yōu)越的自然條件造就了客都稻米,經(jīng)檢測,客都稻米長寬比≥3.5,堊白粒率≤20%,堊白度≤5%,直鏈淀粉15.0-19.0%,膠稠度50-90毫米。 【 詳細>>】
龍門大米
國家地理標志保護產(chǎn)品軟滑可口/香氣怡人
龍門大米是廣東省惠州市龍門縣的特產(chǎn),種植歷史悠久,距《龍門古方志集》、康熙六年(1667年)《龍門縣志》記載,龍門水稻種植品種有粳稻、糯稻、粘稻等。龍門大米產(chǎn)地屬南亞熱帶季風氣候,日照充足,氣候溫和,全年降雨多集中4至9月,適宜種植水稻。龍門大米的特點是米粒細長,粒長一般在6-7.5毫米,長寬比值>3.5,米粒晶瑩剔透無心白,氣味清香;米飯軟滑可口,香氣怡人。龍門大米營養(yǎng)價值高,堊白度1.6-4.5%,堊白度粒率≤5%,直鏈淀粉15-18%,膠稠度50-70毫米,堿消值7級。 【 詳細>>】
三饒香米
珠米桂香
三饒香米是廣東省潮汕饒平縣三饒鎮(zhèn)附近種植的一種大米,米體圓飽,富有光澤,粒粒如珠。據(jù)了解,饒平香米的種植歷史悠久,食用時間長,當?shù)孛癖娬J為香米能開胃口,增食欲,不過三饒香米是煮飯或制作糕點的配料,逢年過節(jié),當?shù)剞r(nóng)家以香米配合南特、油尖、雙白等良種大米,精心蒸制成香糕,俗稱香粿。三饒香米一般不作主料,純粹用香米制作,結果適得其反,米飯和香糕別有異味,反而不大適口。 【 詳細>>】
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