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★★★

中國十大蛤蜊產地

我國哪些地方產的花蛤好吃？十大國內最出名的蛤蜊產地盤點
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蛤蜊又叫文蛤、花蛤、西施舌等，肉鮮嫩味美，營養豐富，是我國灘涂養殖的主要品種之一。那么，中國哪里的蛤蜊最好吃？MAIGOO網編整理了一份國內優質文蛤產地名單，包括了膠州灣蛤蜊、莆田花蛤、東港大黃蜆、弶港文蛤、泊里西施舌、合浦文蛤、日照西施舌、壽光螞蜆、普蘭店黃蜆、老河口白蛤等。一起來了解更多中國出名的蛤蜊產地及相關情況吧。
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中國十大蛤蜊產地排行，是MAIGOO小編根據我國蛤蜊的品質、公眾知名度和所獲得的的榮譽等進行選擇，參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等榮譽，并參考互聯網“蛤蜊產地”、“蛤蜊哪里產的最好”等排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大蛤蜊產地
殼薄肉嫩湯汁乳白如牛奶游離氨基酸含量高
膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽區的特產，主產于膠州灣北部灣底，因潮汐、河流、底質等因素，使得該海域浮游植物、營養鹽豐富，水溫、鹽度、pH值均較為適宜，優越的自然條件孕育了膠州灣蛤蜊的優秀品質。膠州灣蛤蜊的特點是肥滿度好，肉質鮮嫩，鮮中帶甜，湯汁濃鮮，色如牛奶，口味獨特而上乘。此外，膠州灣蛤蜊營養十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸及鐵、鈣、磷、硒等微量元素，含A、B1、B2、煙酸等多種維生素，其中蛋白質的含量在同類海產品中名列前茅。 【 詳細>>】
肉質脆甜無沙爆炒激發復合鮮香
莆田花蛤屬于廣溫性的貝類，是福建省莆田市的特產，貝殼薄，呈長卵圓形；貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋；貝殼內面淡灰色或肉紅色；肉質嫩脆鮮甜，含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪含量低，因此深受民眾的喜愛。其中，莆田當地人特別喜歡的花蛤吃法之一，就是爆炒花蛤，以熱鍋快炒之法烹制，保持天然原味，口感特好，營養豐富，不失為一道特色美食。 【 詳細>>】
優質中國蛤蜊物種肉體肥大細嫩炭烤鎖住原汁
東港大黃蜆學名青柳蛤，是遼寧省東港市的特產，也是國內僅存的優質蛤蜊物種，集中生活在鴨綠江口漁場。東港大黃蜆的特點是殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋；肉質細嫩、肉體肥大、營養豐富，蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。其中每百克含蛋白質11.47克、鈣344毫克、鐵249毫克、磷41毫克、硒0.52毫克、核黃素0.08毫克。 【 詳細>>】
乾隆御封“天下第一鮮”清煮味醇甘美
弶港文蛤是江蘇省鹽城市東臺市的特產，食用歷史悠久，在清代時，乾隆皇帝御封弶港文蛤為“天下第一鮮”。弶港文蛤的特點是外殼呈三角形，腹緣呈圓弧形，色澤亮麗，花紋雋美，殼內側潔白無暇，光亮似鏡，肉質肥美；清煮后湯色清澈，湯鮮肉嫩，味醇甘美。MAI goo網編了解，弶港文蛤還具有營養豐富的特點，氨基酸總含量≥4.2%，其中呈味氨基酸含量≥1.80%，粗脂肪≥2.2%，粗蛋白≥7克/100克。 【 詳細>>】
極其鮮美清燉后肉質滑如凝脂
泊里西施舌是山東省青島市黃島區的特產，斧足肥厚，顏色乳白，上尖下闊，光滑圓潤，酷似人舌；肉質細膩，味道清淡別致，極其鮮美。此外，西施舌是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對人體健康大有補益；西施舌肉中含有人體所需的全部8種必需氨基酸及鐵、鈣、磷、硒等微量元素，含A、B1、B2、煙酸等多種維生素，所含脂肪中不飽和脂肪酸含量達62.20%。 【 詳細>>】
肉嫩味鮮口感爽滑與芥菜同煮顯獨特清甜
合浦文蛤俗稱“車螺”，是廣西壯族自治區北海市合浦縣的特產，略呈三角形，腹緣圓，蛤體背隆起明顯，殼質堅厚，兩殼對稱相等；蛤體呈土黃色、褐色、黑色等顏色，色澤亞光，環形生長紋明顯。肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑。經測定，合浦文蛤每100克鮮肉中含蛋白質9.8克-10.8克，脂肪0.82克-0.91克，鈣61.2毫克-67.6毫克，鐵1.59毫克-1.75毫克，鋅1.05毫克-1.16毫克，氨基酸總量6.27克-6.93克。 【 詳細>>】
色澤紅艷肉質細嫩味道鮮美
日照西施舌，珍稀海蛤產品，是山東省日照市沿海特產，以體大、殼薄、艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。m aigoo網編查資料得知，日照西施舌外殼形態俊秀，殼內軟體豐滿，形扁似舌，尖部色澤紅艷，根部清白如玉，肉質細嫩，口感潤滑，味道鮮美，清淡別致；蛤肉含有多種氨基酸，營養甚為豐富，有潤肺、益精補陰之功效，為其它貝類所不及。2011年，日照西施舌被列為中國農產品地理標志保護產品。 【 詳細>>】
海鮮味濃郁湯汁潔白濃厚大量出口日本/東南亞
壽光螞蜆在山東地區統稱蛤蜊，壽光一帶俗稱花蛤，貝殼呈三角卵圓形，具有前傾的殼頂，殼表面灰黃色或深褐色，有的帶褐色斑點；肉質富有彈性，肥滿度大；海鮮味濃郁，湯汁潔白濃厚。壽光螞蜆不僅好吃，而且營養豐富，富含蛋白質、鈣、鋅等，有延緩衰老、降壓、清熱解毒等功效。據了解，壽光螞蜆個體雖小，但味道鮮美，肉可鮮食，亦可加工成蛤干，是價廉味美的大眾食品。活體也是出口創匯的水產品，大量出口日本及東南亞國家。 【 詳細>>】
個大鮮美炭火烤黃蜆黃蜆涼拌
普蘭店黃蜆學名為中國蛤蜊，是遼寧省大連市普蘭店區城子坦街道的特產，具有個體大、殼色殼形獨特、出肉率高等顯著特點，買 購網美食小編了解到，普蘭店黃蜆營養豐富，化學成份獨特，因為鮮出肉率高于其他地區，體液更加清澈味美，所以其蛋白質、氨基酸、脂肪等重要指標均不同于其他產地同產品，非常受當地民眾的喜愛。其中，普蘭店人最愛吃的一般是炭火烤黃蜆，此外，用黃蜆涼拌，煮，辣炒等也比較受歡迎。 【 詳細>>】
高蛋白低脂肪高微量元素高鐵/鈣
老河口白蛤學名為四角蛤蜊，在山東地區統稱蛤蜊，在壽光一帶又習慣稱為白蛤啦，簡稱白蛤。老河口白蛤的特點是貝殼薄，略呈四角形，兩殼膨脹；殼面顏色較深，呈黑色或灰黑色，肉質肥滿，味道鮮美，是因為這一帶海區灘涂底質平坦，水流較緩，粉砂型灘泥，餌料生物豐富等特定的因素所造就的，為蛤中上品。此外，白蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，所以非常受當地民眾的喜愛。 【 詳細>>】
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