對于希臘人而言,蜂蜜除了食用外還有藥用的功能,更是生活中不可或缺的一部分,所以到了希臘旅游,一定不可以錯過當地的蜂蜜。由于季節和蜜蜂所采集花的種類的不同——春天的有花植物和花叢,初夏的百里香,盛夏的初秋的松花,第一場秋雨后的石南花,以及之后的栗子花和其他稀有花種,希臘蜂蜜也有所不同。那么,希臘蜂蜜怎么挑選?好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小;真蜜甜香,不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味;將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡;用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”。
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