蟲屎茶又叫蟲茶、茶精,蟲茶并不是茶,而是由一種名叫“米縞螟”的幼蟲,采食茶葉后留下的糞便干制而成,沖泡之后色如茶水,味道醇香甘甜,故有“茶”名。蟲屎茶主要產于貴州、湖南、廣西部分地區,三地各有特點,貴州黔東南蟲茶產量第一,質量最優。廣西梧州六堡鎮的茶農把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來化香夜蛾在茶葉上產卵。幼蟲吃完茶葉后,產生蟲屎,農戶篩去殘渣取出的便是蟲屎茶,美名"龍珠"。蟲屎茶可能聽起來覺得難以接受,但其實蟲茶是傳統出口的名牌特種茶,深受東南亞、港澳華僑的青睞。蟲茶經多年陳化后,口味更醇和,藥性更溫和。
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