煎堆又叫麻團、珍袋、麻球,傳統(tǒng)小吃,流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東陽江一帶的煎堆,又叫煎糍,用純糯米粉摻黃糖為外皮,分有餡和無餡兩種,有餡一般上裹花生黑芝麻香餡后經(jīng)油炸而成,通體金黃,脆皮甜心爽口。買 購網(wǎng)美食小編了解到,現(xiàn)在的煎堆餡料更豐富一些,除了傳統(tǒng)的花生仁、黑芝麻,還有的會加入白芝麻、白砂糖、椰絲等,煎炸之后,圓圓的金燦燦,很是誘人。因形狀“圓滿”顏色金黃,好意頭的煎糍就成了陽江人逢年過節(jié)、婚嫁娶親的必備之選,是到陽江必嘗的小吃之一哦。
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