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草原紅太陽(yáng)

★★★★★

內(nèi)蒙古十大名宴

十大有名的內(nèi)蒙古宴席排行獨(dú)具特色的10大內(nèi)蒙古名宴

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蒙古族人民世居草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式，飲食主要分肉食、奶食、糧食三大類。內(nèi)蒙古宴席美食是一種極具地方特色的餐飲，也是其粗獷豪放的民族性格的體現(xiàn)。那么內(nèi)蒙古招待客人的特色美食宴席都包括哪些？為大家介紹詐瑪宴、內(nèi)蒙古全羊宴、草原風(fēng)情宴、天堂草原蒙餐宴、阿拉善王府宴、騰飛的天驕迎賓宴、綏元燒賣宴、情系森林相思宴、額爾敦本真宴、黃河全魚宴等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大有名的內(nèi)蒙古宴席排行。

01

詐馬宴 蒙古第一宴元朝時(shí)期宮廷大宴

綜合指數(shù)：97.8

02

內(nèi)蒙古全羊宴 內(nèi)蒙接待貴賓的高規(guī)格宴飲

綜合指數(shù)：96.1

03

草原風(fēng)情宴 烤羊排霸王牛蹄石板煎羊盤腸土雞蛋炒沙蔥

綜合指數(shù)：94.8

04

天堂草原蒙餐宴 內(nèi)蒙古美食文化節(jié)特金獎(jiǎng)

綜合指數(shù)：93.2

05

阿拉善王府宴 源自阿拉善王府飲食烤全羊黃燜駝排羊血腸

綜合指數(shù)：91.6

06

騰飛的天驕迎賓宴 天驕?zhǔn)サ氐拿晒艑m廷盛宴

綜合指數(shù)：90.0

07

綏元燒賣宴 青城一絕

綜合指數(shù)：89.0

08

情系森林相思宴 排骨蒸餃珍珠丸子蔥燒鯽魚炒滑子菇

綜合指數(shù)：87.4

09

額爾敦本真宴 利用特色食材/還原質(zhì)樸蒙餐

綜合指數(shù)：85.8

10

黃河全魚宴 集河鮮湖鮮之大全/烹制方法多種多樣

綜合指數(shù)：84.4
- 繁榮昌盛宴
- 蒙古一家親
- 黑里河山珍宴
- 莜面全席

內(nèi)蒙古十大名宴排行，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)內(nèi)蒙古地區(qū)的歷史名宴、主題名宴，參考內(nèi)蒙古省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)筵席歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中“中國(guó)菜”內(nèi)蒙古十大主題名宴名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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內(nèi)蒙古十大名宴

1、詐馬宴

蒙古第一宴元朝時(shí)期宮廷大宴

詐瑪為蒙古語(yǔ)juum，是將牛或羊帶皮煺毛后洗凈烤熟，這種全羊或全牛叫“詐瑪”或“珠瑪”。詐瑪宴又稱詐馬宴、珠瑪宴，是指以上述辦法烤擺全牛或全羊的大型宴席，是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)名宴之一，被譽(yù)為蒙古第一宴。M aigoo編輯了解到，珠瑪宴是大蒙古國(guó)和元朝時(shí)期最為隆重的內(nèi)廷大宴，是融宴飲、歌舞、游戲和競(jìng)技于一體的貴族慶典娛樂(lè)活動(dòng)。如今鄂爾多斯蒙古族傳承的珠瑪宴菜肴分6大道，天賜乳香（奶制品）、那顏朝會(huì)（羊腿肉）、可汗賜福（烤全牛）、蒙古八珍是蒙古食膳當(dāng)中極具代表性的菜肴之一、塞外三寶（黃金炸糕、攸面餃餃等），...最后是盛宴惜別，喝黃金茶。【展開全部】【詳細(xì)>>】

2、內(nèi)蒙古全羊宴

內(nèi)蒙接待貴賓的高規(guī)格宴飲

全羊席是蒙古族的名宴，又稱作秀斯、烏查宴、羊背子，是一種接待貴賓的規(guī)格較高的宴飲，在鄂爾多斯甚至內(nèi)蒙古都廣為流行。內(nèi)蒙古全羊宴精選羊身各部位，分別采用燒、蒸、爆、烤、燜、熘、燴、煎等技法，成菜多姿多彩，令人美不勝收據(jù)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)的全羊席共有108道菜，其中涼菜20道、熱菜88道。內(nèi)蒙古全羊宴是從羊群中選最好的羊，肥而不膻，色澤誘人，雖然吃得嘴油手滑，但仔細(xì)品味，爽而不膩，油潤(rùn)肉酥，吃起來(lái)又鮮又嫩，香味四溢，十分可口。Mai goo小編了解到，在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鄂爾多斯婚禮的獻(xiàn)羊祝酒環(huán)節(jié)，就是男方...向女方獻(xiàn)羊背子。【展開全部】

3、草原風(fēng)情宴

烤羊排霸王牛蹄石板煎羊盤腸土雞蛋炒沙蔥

內(nèi)蒙古特色宴席有哪些？為大家介紹草原風(fēng)情宴，是草原牧民的獨(dú)特風(fēng)味筵席。其中烤羊排是草原風(fēng)情宴的主菜，也是蒙古族祭祀、慶典和招待貴客的一道色、香、味、型俱全的名菜。霸王牛蹄選自貢格爾草原自然放養(yǎng)黃牛，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感地道、天然純正。石板煎羊盤腸味道獨(dú)特，民族風(fēng)情濃郁，深受牧人的喜愛。另外還有土雞蛋炒沙蔥、草原黑金子、哈拉海燉土豆、香炸達(dá)里湖華子魚、錫紙奶豆腐等熱菜，以及黃油餅、養(yǎng)生野菜大餅、蒙古烤包子、蒙古鍋茶等主食。買購(gòu)美食編輯了解到。草原風(fēng)情宴于2017年在“銀聯(lián)杯”第三屆內(nèi)蒙古美食文化節(jié)上獲得...金獎(jiǎng)；2018年被評(píng)為“中國(guó)菜”之內(nèi)蒙古十大主題名宴。【展開全部】

4、天堂草原蒙餐宴

內(nèi)蒙古美食文化節(jié)特金獎(jiǎng)

天堂草原蒙餐宴是內(nèi)蒙古興安盟的特色宴席，采用興安盟特產(chǎn)為主要食材，突出了民族特色和地方特色，展示了極具地方特色的蒙古族餐飲。據(jù)maigoo小編了解，興安盟天堂草原蒙餐宴憑借興安盟深厚的民族文化及獨(dú)特的區(qū)域特色，發(fā)揮興安盟食材品質(zhì)高、食品種類多的地域優(yōu)勢(shì)，用牛羊肉、雜糧、乳制品等特色食材制作出了16道菜肴。2017年，天堂草原蒙餐宴榮獲第三屆內(nèi)蒙古美食文化節(jié)特金獎(jiǎng)；2018年被評(píng)為“中國(guó)菜”之內(nèi)蒙古十大主題名宴。

5、阿拉善王府宴

源自阿拉善王府飲食烤全羊黃燜駝排羊血腸

阿拉善王府宴是內(nèi)蒙古特色宴席，源自內(nèi)蒙古阿拉善王府的飲食，至今在阿拉善仍有盛名，2018年被評(píng)為“中國(guó)菜”之內(nèi)蒙古十大主題名宴。阿拉善烤全羊是內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善地區(qū)特有的美味佳肴，也是阿拉善王府宴的主菜，禮獻(xiàn)全羊是整個(gè)宴飲的重要環(huán)節(jié)。據(jù)史料記載，烤全羊是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜；早在三百多年前就已成為阿拉善王府宴席上的珍品。另外阿拉善王府宴還有黃燜駝排、干羊肉炒沙蔥、羊血腸、手抓羊肉、沙漠蔥餅等美食佳肴。

6、騰飛的天驕迎賓宴

天驕?zhǔn)サ氐拿晒艑m廷盛宴

騰飛的天驕迎賓宴是內(nèi)蒙古十大主題名宴之一，是以一代天驕成吉思汗凱旋慶典為場(chǎng)景，以粗獷、豪放、熱情的民族風(fēng)情為主題，用蒙古高原綠色珍貴原料制作而成的特色盛宴。天驕?zhǔn)⒀绲牟似凡粌H烹制美味，而且菜色鮮美。以蒙古餡餅、阿木酥、黃金素餡炸糕、酸奶羊肉粥為4大主食；諾們汗駝?wù)瓶劢鸪帷⑹サ乜珊箍救狻⑹⒌渖惾仂衣勾健⒔鸲Π苏漯B(yǎng)生湯、風(fēng)情鳥巢烏日葵、圣地草原明珠等6大熱菜，涵蓋了蒙古宮廷宴的各項(xiàng)特點(diǎn)。騰飛的天驕迎賓宴整個(gè)過(guò)程融宴飲、歌舞、游戲、蒙古族禮儀、蒙古族服飾為一體，是用蒙古族最高規(guī)格的迎賓接待禮儀，最具特...色的草原民俗形式，最為完整的古老藝術(shù)系列和最有游牧特點(diǎn)的美味大餐，盛情款待至尊至貴的遠(yuǎn)方賓朋。【展開全部】

7、綏元燒賣宴

青城一絕

內(nèi)蒙古的燒麥又稱稍美、燒賣，是蒙古族的一種流傳很久，至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。如今燒麥不僅是許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐，更是內(nèi)蒙古名宴，被譽(yù)為青城一絕。綏元燒賣宴是內(nèi)蒙古十大名宴之一，以新鮮羊肉配上大蔥、沙蔥、姜等佐料拌餡，其制作工藝獨(dú)特，選料精良，皮子精而薄，燒麥出籠，皮如蟬翼，形如石榴，柔韌不破，晶瑩剔透，味濃肉嫩，鮮香四溢。Maig oo小編了解到，2016年10月，呼市玉泉區(qū)正式將五塔寺后街、小召頭道巷、小召前街和圪料街命名為呼和浩特?zé)u第一街，成為一道獨(dú)具特色的餐飲風(fēng)景線。

8、情系森林相思宴

排骨蒸餃珍珠丸子蔥燒鯽魚炒滑子菇

情系森林相思宴是內(nèi)蒙古名宴，是以呼倫貝爾相思谷原始林風(fēng)景區(qū)為主題的宴席。相思谷客棧的情系森林相思宴，共有六味涼盤、八道熱菜，代表菜有小笨雞燉蘑菇、排骨蒸餃、珍珠丸子、蔥燒鯽魚、炒滑子菇、五花肉柳蒿芽、森林小炒、木耳辣根、紅燒猴頭、羊肉燉胡蘿卜、紅豆相思酥餅等多道琳瑯滿目森林養(yǎng)生特色美食。情系森林相思宴不僅獲得林區(qū)森林美食節(jié)廚藝大賽特金獎(jiǎng)，還于2018年被評(píng)為“中國(guó)菜”之內(nèi)蒙古十大主題名宴。

9、額爾敦本真宴

利用特色食材/還原質(zhì)樸蒙餐

額爾敦本真宴是內(nèi)蒙古十大主題名宴之一，也是傳統(tǒng)蒙古菜的現(xiàn)代演繹，以“吃本真”為烹飪理念制作而成的具有草原特色的餐飲宴席。額爾敦本真宴依托錫林郭勒大草原得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，還原蒙餐中質(zhì)樸的飲食文化，傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)蒙古菜，像烤全羊、小雞燉蘑菇、烤包子等都是其代表菜。2018年9月，額爾敦本真宴被評(píng)為“中國(guó)菜”之內(nèi)蒙古十大主題名宴。

10、黃河全魚宴

集河鮮湖鮮之大全/烹制方法多種多樣

巴彥淖爾有一句俗話：“無(wú)魚不成宴”，這恰恰體現(xiàn)了以黃河為依、湖泊為伴的巴彥淖爾人對(duì)吃魚的熱愛。黃河全魚宴集河鮮、湖鮮之大全，烹制方法多種多樣，有風(fēng)干、熏制、干炸和油燜魚，有水煮、清燉、紅燒魚，有利用魚片烹飪的各類熱盤，也有魚肉水餃、包子、鮮美的魚骨湯等等，一整桌魚菜看起來(lái)色彩斑斕，讓人眼花繚亂，不知該從哪里下口。要想體驗(yàn)少數(shù)民族風(fēng)情，maig oo小編建議您一定要嘗嘗黃河全魚宴。【詳細(xì)>>】

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