鹿鳴宴是滿漢全席中最負盛名的宴席，也是國家級非物質文化遺產遼菜獨家保護單位鹿鳴春飯店之特色筵席。滿漢全席鹿鳴宴以遼寧地域特色食材為原料，燒烤、火鍋、涮鍋都有，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，每一個菜肴都色香味俱全，代表菜有鳳尾桃花蝦、松茸燒鹿筋、紅燉翅、鹿茸銀耳、極品海鮮卷、翻沙芋頭等。Ma igoo網小編了解到，這款宴席以巨型圓桌陳列各色菜品，鑒金雕花的龍鳳立于圓桌中央，生動的再現了古代筵請的恢弘場面，既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華。 【 詳細>>】

清帝宴是十大遼寧名宴之一，是依據滿清十二帝的飲食喜好創制的筵席。據清宮檔案記載，每位帝王都有自己鐘愛的菜肴，它們體現了王朝由儉入奢、由盛轉衰的發展過程，清帝宴是王天下者食天下的強烈愿望的集合，不但在色、香、味、形上追求吉祥富貴，更能品鑒清朝數百年歷史流桑。代表菜品有努爾哈赤自創的黃金肉，皇太極和清太宗愛吃的勝利菜包，末代皇帝溥儀與佛跳墻，極盡奢華氣派，涵蓋山珍海味，此外如意餅、砂鍋白肉、骨酥香味魚、八寶豆腐、改刀肉也是清帝宴中的特色菜肴。 【 詳細>>】

遼寧有什么傳統宴席？百富源遼參宴起源于上世紀末，立足于遼寧綿長海岸線的豐富物產上，是遼寧最有名的宴席之一。百富源遼參宴采用遼菜經典燒、燉、扒、?、熘、拔絲、小炒、熏醬等烹調方法，以兩道主菜、四道冷盤、八道熱菜、兩道主食組成，代表菜有蔥燒遼參、熘渤海蝦段、家燉大連黃魚、東北拉皮、拔絲黑山地瓜等。這款宴席以遼寧地域特產為名，傳承遼菜傳統烹調技法，符合遼寧人喜愛醬香濃郁、醇厚不膩的口味習慣，將遼寧地域特產、民族文化、口味習慣融為一體。 【 詳細>>】

彰武沙泉魚宴來自塞北綠洲彰武，是遼寧全魚宴中的佼佼者。彰武以其獨特的地理位置，潔凈的水源，充裕的養分，給魚類奠定了良好的生存與生長條件，鯽魚、鯉魚、鰱魚等長得膘肥體壯，是烹飪的絕佳食材。彰武沙泉魚宴選用大清溝沙泉魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作菜肴，代表菜有香煎魚粒豆腐、菌香魚肉絲、干烹酥鯽魚、秘汁鯉魚、清燉鰱魚等，既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味，曾登上《舌尖上的中國3》，已經成為遠近聞名的地域美食。 【 詳細>>】

遼河口漁家宴濃縮了遼河口歷史悠久的傳統民間飲食文化，是十大遼寧傳統宴席之一。這款宴席承載著本地區原始粗獷的漁獵文明，將海鮮、河鮮、湖鮮、山珍等食材進行搭配，講求即捕即食，最大限度地保持的食材本味和營養，濃縮了漁家菜的精品菜肴，最大限度詮釋了“遼河口漁家菜”的精髓。據買購網小編了解，遼河口漁家宴以燉、拌、煮、蒸、炒的烹飪方法加工食材，代表菜品有芹香黃花魚、河豚四吃、山珍刺身拼盤、辣煮河蜆子、油燜鮮蒲筍、海蜇燉肉、三文魚拌海帶等。 【 詳細>>】

海濱城市大連，以其美麗的自然風光，得天獨厚的地理位置，名優的海珍產品享譽海內外，海韻宴就是大連市的特色宴席。嘗一口脆爽酸甜的檸檬脆蜇頭，齒頰留香；品味鮮甜爽口的參花海膽羹，仿佛在品嘗大海的味道，而令人心動的還有酸辣烏魚仔、沙灘菊花鮑、芝麻海帶卷、風味海蝦包等，每一道菜都是味蕾的極致享受。遼寧大連不僅有美麗的海景，還有讓人垂涎欲滴的美食，選料廣泛、刀工精細、烹法多樣、口味多變的海韻宴，是不可錯過的大連美食。 【 詳細>>】

滿鄉順菜宴發揚撫順順菜的飲食文化，是遼寧撫順的一張美食名片。撫順是滿清王朝的發祥地，大清王朝創造二百六十年基業的同時也創立了“滿漢全席”這是飲食文化巔峰之作，而滿鄉順菜宴則是撫順本地菜肴的集大成者。滿鄉順菜宴選料為地域內的食材，傳承中華飲食文化，繼承撫順飲食文化，融合各地烹調技法，烹飪出一道道具有本地特色佳肴，如大伙房胖頭魚、民間扒豬臉、自制酸菜血腸、滿鄉神仙雞、石鍋老豆腐、松茸?大鵝、桂花山藥球等。 【 詳細>>】

遼陽古稱襄平，襄平宴是遼陽具有本地特色的傳統宴席，也是遼寧十大名宴之一。襄平宴中既有玉鳳遷都、虎臥燕州、白塔晚睛、太子玉帶、魁閣凌霄等傳統菜肴，也有翡翠蝦仁、青椒鮮魷、青瓜螺頭、豬爪糕、金絲餅等創新菜品，共同組成了這款地方宴席。遼寧襄平宴脫胎于這座城市漫長的飲食發展史，受到遼陽漢魏壁畫《庖廚圖》、《筵飲圖》啟發，從遼陽地方筵席——八中碗、五大件等諸多元素得到推陳出新的靈感，并結合遼陽古八景進行創制，最終宴席成型，同時也被遼陽地方志錄入。 【 詳細>>】

半島漁家海鮮宴是古菜肴煥發新活力，是遼寧地方名宴之一。半島漁家海鮮宴的基礎是一百多年留下的官府菜肴，它發揚京魯特色，保留地方漁家傳統，傳統與現代烹飪技法相結合，匯集黃渤海地域的飲食文化，天南海北各種口味食客的慕名而來，幾乎都吃得津津有味、贊不絕口，菜足飯飽滿意而去。買購網美食小編了解到，半島漁家海鮮宴精選時令新鮮海鮮為主要食材烹飪菜品，代表菜有菊花赤貝、櫻桃大蝦、煎釀海蠣子、水晶海膽、雪菜蒸黑魚、海腸水餃、海螺酥等。 【 詳細>>】

老邊餃子宴是遼寧沈陽的特色宴席，是一款以餃子為主角的名宴。老邊餃子宴之所以久負盛名，主要是餃子的選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，而且可以根據時令、檔次、人數不同，進行餃子、菜肴品種搭配組合，特色餃子有牛肉大蔥蒸餃、冰花煎餃、鴛鴦煮餃。代表菜品有風味肘花、榛蘑芥蘭、搖滾拉皮等。老邊餃子宴在1999年奪得全國第四屆烹飪技術大賽大眾筵席中優勝杯第一名；多次榮獲中國美食節“金鼎獎”，被譽為“天下第一筵”。 【 詳細>>】