東北十大冷凍水果品種之一凍梨，又叫凍秋梨，黑不溜秋，锃亮泛光，但是味道卻相當的好。那么，凍梨是用什么梨做的？常見的有花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等，低溫冷凍后，內里的細胞結構被破壞，表皮變黑，但內里的果糖也完全溢出，甜度和水潤度與原來相比翻了好幾倍。凍梨怎么吃？洗凈后放冷水中稍微解凍，然后小心地小口咬開外皮，稠汁狀的果肉嗦地一下就被吸收，汁液甘甜可口。

凍柿子是非常受歡迎的東北冰貨水果之一，是除了凍梨之外東北凍果界的二把手，外表紅彤彤的看上去就喜慶，趁著柿子還沒變軟時摘下來，放在外面，等到溫度慢慢變低，凍柿子表面掛一層白霜即成。凍好的柿子內里慢慢融化，本身自帶酸澀的果肉，變成了一包又甜又濃的蜜汁。凍柿子怎么吃？把深棕色的蒂蓋揭起，插入吸管一吸，比蜜還滋潤，唇齒留香；如果用勺子挖著吃，就像在吃柿子味冰淇淋。

花紅其實就是海棠果，又叫沙果、小蘋果，新鮮果味道類似蘋果，只是個頭更小，味道酸甜。M aigoo小編了解到，在凍果界，凍花紅也是香餑餑，紅彤彤亮晶晶，精致的外觀很容易勾起食欲，果肉堅硬，酸甜可口，類似于冷凍山楂的口感，還夾雜著海棠果獨有的香氣，特別是帶著冰茬吃，更加甜，口感相當棒。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。除了傳統的山楂冰糖葫蘆，現在很多人把冰糖葫蘆做出來花樣，特別是東北地區，用各種水果代替山楂做糖葫蘆，比如用草莓、葡萄、提子、橘子、香蕉、圣女果之類的，還有一些用核桃、花生、山藥、紫薯之類的做糖葫蘆，各種混穿的“冰糖葫蘆”，不僅好看，味道也很好吃呢！

很多南方人吃黃桃，都是直接吃新鮮的，或者是罐頭黃桃，但在東北，黃桃凍著才好吃，是東北凍果中比較受歡迎的美味，也被稱之為“凍果四寶“，和凍梨、凍柿子以及花紅并列。買 購網美食小編了解到，凍黃桃是近幾年剛剛崛起的新秀，凍過的黃桃，甜味十足，汁水也比較多，俘獲了很多東北人的心。凍黃桃怎么吃？牙口好的直接啃，想要吃軟的就解凍化開后在吃，還可以用來做黃桃罐頭吃。

凍葡萄是東北冰水果中的小眾貨，新鮮葡萄洗凈后，直接放在室外，利用天然大冰箱冰凍葡萄，凍好的葡萄，吃的時候不用緩，剝了皮露出晶瑩剔透的凍果肉，直接咬，吃起來的味道也是十分的不錯，并且還有點沙冰的感覺。美食小編提醒，新鮮葡萄的水分很足，所以很多人喜歡新鮮的吃法，這也是凍葡萄小眾的原因，但是喜歡凍葡萄的大多數網友都表示，凍葡萄像凍了一包果汁，味道口感很特別。

凍梨是東北凍水果的一把手，而凍蘋果則小眾多了，據說東北喜歡吃凍蘋果的人，大都集中在老一輩，50歲，60歲，甚至70歲也有。凍蘋果好吃嗎？酸甜涼爽，還有一點沙沙的口感，吃起來和新鮮的口感差別挺大的，特別是在暖氣房間里面，讓人從溫暖瞬間到寒冷，蘋果味十足。Mai goo小編提醒，凍蘋果的維生素C的含量要比新鮮蘋果低一點，能吃新鮮的盡量吃新鮮的，喜歡凍蘋果也不能一下子吃很多哦！

喜歡吃草莓的人應該都聽說過丹東草莓，特別有名，而丹東的凍草莓，也是東北人囤年貨喜歡買的“凍貨”之一，新鮮原汁的大顆果肉，冰凍以后沒有那么甜，反而吃起來更爽口。特別是一些喜甜的人，喜歡將新鮮草莓加白砂糖腌制，然后在冷凍，這樣的加糖冰草莓，口感更好，在暖氣房里來幾個，吃著那叫一個過癮。

香蕉是一種非常好的潤腸通便的水果，在日常生活中是比較受歡迎的，特別是東北的冬天，用新鮮香蕉做成的凍香蕉，口感吃起來是一種比較軟糯的感覺，也是能夠代替雪糕的一種水果。之前冰香蕉網絡火起來的那會，很多東北網友就笑稱“早就吃過了”，香蕉去皮，切斷，凍起來，除了甜度不夠，口感和吃冰淇淋差不多。

榴蓮有“水果之王”的美稱，受到不少人的喜愛，不過這種水果有季節性，不是一年四季都可以吃到的，所以不少人將其凍起來慢慢吃，特別是在東北的大冬天，喜歡吃榴蓮的人直接把果肉往屋外一放，很快就凍住了，凍好的榴蓮肉，比常溫下的榴蓮肉質更可口，原本很軟很稀的榴蓮肉，冰凍之后形態固化，稍稍解凍一下開吃，不僅臭味有所收斂，而且肉質更顯緊實好吃，有冰爽的加持，甜蜜味道更正更美味。