卡布拉萊斯奶酪也叫卡博瑞勒斯奶酪，是全球最貴的奶酪。這款奶酪來自西班牙，在2019年在阿斯圖里亞斯舉行的拍賣會上，阿斯圖里亞斯奶酪廠生產的一塊重達2公斤的卡布拉萊斯奶酪拍出了20500歐元的高價，吉尼斯世界紀錄承認這種奶酪是歷史上拍賣價格最高的奶酪。卡布拉萊斯奶酪以未經高溫消毒的牛奶為原料，也可以混合羊奶，在自然形成的石灰巖洞穴中存放2到4個月發酵而成，獨特的制作方法決定了它的價格，在西班牙，卡布拉萊斯奶酪被譽為藍紋奶酪之王。

全球最貴的芝士是什么？來自塞爾維亞的普樂奶酪，一公斤的售價在1000歐元左右，是土豪才能吃得起的高價奶酪。M Aigoo網小編了解到，普樂奶酪也被譯為普萊奶酪，之所以這么貴，是因為這種獨特奶酪的生產商位于塞爾維亞貝爾格萊德以西的斯雷姆斯卡-米特羅維察自然保護區內，提供原材料是瀕臨滅絕的巴爾干驢，這種驢在沒有殺蟲劑、除草劑或化肥的情況下被喂養，所產的奶純天然無污染。普樂奶酪是一種驢奶芝士，帶有咸味、兼具溫和與濃郁口感。

駝鹿奶酪是世界上最貴的十種起司之一，產地是瑞典比尤爾霍姆，由兩姐妹經營的穆斯豪斯農場被認為是這種奶酪的最大和主要生產商。駝鹿奶酪含有12%的蛋白質和等量的脂肪，質地柔滑，口感順滑。駝鹿奶酪的價格約為1000歐元/公斤，給駝鹿擠奶并不是一件容易的事，這也是這種奶酪如此昂貴的原因之一，此外，駝鹿只能在5月至9月期間擠奶，使得奶酪更加獨特，每年只生產240公斤左右，這種稀缺性和麋鹿奶酪的美味共同造就了這款奶酪中的貴族。

意大利的帕爾瑪奶酪，是全球最有名的奶酪，也是最昂貴的奶酪之一。一輪39公斤的帕爾瑪奶酪售價可高達3萬歐元，平均一公斤在770歐元左右，而且越老越值錢，優質的帕爾瑪奶酪色澤淡黃柔潤，切開后有濃郁誘人的水果香味。根據歐盟法律，只有意大利北部的帕爾瑪省、雷焦艾米麗、摩德納、博洛尼亞生產的干酪才能稱作帕爾瑪奶酪，產奶牲畜飼料和所產的牛奶都要經過極為嚴格的檢驗，以保證奶酪的純天然，高質量，且至少要陳化24個月后才能上市銷售。

白斯提爾頓黃金奶酪是圣誕節特供的斯提爾頓奶酪，加入了可食用金箔和肉桂力嬌酒，售價760歐元/公斤。斯提爾頓奶酪產自英國，是世界三大藍紋芝士之一，受歐盟原產地名稱保護，據買 購網小編了解，這款為圣誕季節制作的特別版，價格如此貴，不僅是因為在生產中使用了金箔，而且還因為它經歷了漫長的成熟過程。白斯蒂爾頓黃金奶酪為乳白色，從中央向外擴散的藍綠色紋理，還有點點金箔，看上去就很貴，質地柔軟滑膩，味感濃厚、香醇、豐富，入口感覺扎實卻又易化。

英國的切達干酪是全球產量最高的干酪之一，可分為工業化制作和手工制作兩大類，前者較為平價，后者則比較貴，其中來自威克農場的切達干酪就是代表，一公斤的價格在450歐元左右。這種陳年切達奶酪由英國薩默塞特的威克農場制造，贏得了無數獎項，被認為是一種奢侈品，白松露和金箔被添加到奶酪中，大大提升了它的身價。雖然這種陳年切達奶酪的價格很高，但同一家公司也生產普通的切達奶酪，價格更實惠，起價約為10歐元。

比托乳酪也叫比圖芝士，產自于瑞士接壤的意大利倫巴第山谷，只有貝加莫、松德里奧和萊科省生產，受歐盟原產地名稱保護。比托乳酪所用的牛奶，是取自在比圖河谷放牧的乳牛，隨著季節的變化，芝士的味道也會略有不同，它不是一種容易制作的奶酪，因為需要10多年的時間才能成熟，這種芝士發酵的時間越長口感越好。比托乳酪首次生產于1997年，現在已銷往世界各地，每公斤價格約為350歐元，是一種富含草或干草等香氣的奶酪。

什么芝士價格貴？造型獨特的波多利卡馬背芝士，一公斤的售價在120歐元左右。MA Igoo網小編了解到，這種奶酪因以前的人會將之用繩子串起，垂掛在馬背上熟成而得名，獨特的做法帶來了獨特的外形，形狀類似葫蘆。馬背芝士以波多利卡牛所產的奶為原料制作而成，這種牛可以吃到各種山間植物，藍莓、玫瑰果、山楂、野草莓等水果，所制作的奶酪也有特殊的香味，切面質地有少許顆粒狀，口感有些許辛辣感，一般新鮮吃，但是熟成5-6年后滋味會更豐富。

布法羅芝士是意大利特產奶酪品種，是地中海水洗皮軟質奶酪的代表，多次獲得世界性的芝士大賽的獎項，擁有極高評價。一公斤布法羅芝士的價格在100歐元左右，它具有水牛牛奶非常令人愉悅的味道。它含有40%的脂肪，使他具有適當的鮮甜風味、豐富的奶油和黃油味，非常順滑，入口即化。布法羅芝士由意大利坎帕尼亞地區的Casa Madaio奶牛場，采用巴氏殺菌處理后的水牛奶制成，要求農場天然洞穴中成熟8到12個月，并最終呈現出象牙黃色的外皮。

澤西藍紋奶酪是十大全球最貴的奶酪之一，產地是瑞士，售價為100歐元/公斤。這種奶酪堅持采用瑞士當地澤西牛所產的優質奶源，將芝士放入酒窖之中進行發酵陳化，并壓入有脈絡的模具中，使奶酪成型，從而使藍色霉菌得以發展并侵入其中。由于酒窖的陳化，讓澤西藍紋奶酪的外皮散發些許發霉的氣味，與之形成鮮明對比的是，一旦你切開它就會立刻感受到干凈而濃郁的香氣，口感辛辣并不強烈，味道相當綿長，與奶油口感融合得非常好。