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亞美尼亞十大美食

十大有名的亞美尼亞美食小吃亞美尼亞10款經典風味美食

亞美尼亞的美食融合了東西方的風味，在食材中加入大量的香料和草藥，那么有什么好吃的亞美尼亞的美食推薦？MAIGOO小編為大家介紹亞美尼亞烤肉Khorovats、烤餅Lavash、亞美尼亞披薩Lahmacun、朵爾瑪Dolma、哈里薩Harissa、亞美尼亞葡萄酒、巴斯圖爾馬Basturma、切克赫拉Churchkhelas、卡什Khash、利餃子Manti等。以下，請看亞美尼亞10款經典風味美食排行，了解更多有名的亞美尼亞美食小吃及相關情況。

01
烤肉Khorovats 亞美尼亞燒烤國民代表美食聚會/慶典必備佳肴肉質鮮嫩入味焦香不柴
綜合指數：97.6
02
烤餅Lavash 國民主食薄餅狀外皮微脆內里松軟有嚼勁卷食/蘸食/包裹食材列入聯合國非物質文化遺產名錄
綜合指數：96.0
03
亞美尼亞披薩Lahmacun “亞美尼亞披薩”餅底薄如紙柔軟有勁道餡料咸香多汁便攜快手餐/零食街頭巷尾均有售賣
綜合指數：95.0
04
朵爾瑪Dolma 用葡萄葉包裹食材蒸食口感軟糯香料與香草味濃郁
綜合指數：93.1
05
哈里薩Harissa 亞美尼亞國菜極其耗時濃稠如粥味道香醇象征團圓與溫馨
綜合指數：91.9
06
亞美尼亞葡萄酒 AreniVoskehat 葡萄酒白蘭地機場免稅店/本土商超性價比高伴手禮優質選擇
綜合指數：90.3
07
巴斯圖爾馬Basturma 經典冷切肉被譽為“肉中珍品”香味濃郁口感咸鮮有嚼勁節日/家庭聚餐經典開胃菜
綜合指數：88.7
08
切克赫拉Churchkhelas 外高加索地區代表性甜點造型獨特口感清甜有嚼勁原味/酸甜味也是經典伴手禮
綜合指數：87.1
09
卡什Khash 古老的節日湯菜冬季經典暖胃早餐味道濃郁醇厚口感濃郁
綜合指數：85.5
10
利餃子Manti 傳統迷你餃子指尖大小皮薄餡嫩配特色醬料食用口感豐富
綜合指數：84.5

南瓜菜Ghapama
塞凡湖燒魚
豉高特Chikofte
鷹嘴豆餃子Topik
油炸扁面包Zhingyalov
陶罐羊肉Kchuch
亞美尼亞白蘭地
炸牛肝Tjvjik
紅扁豆果夫Vospov
烤羔羊
馕餅Gata
水煮包子Khinkali
阿爾敦
亞美尼亞肉丸Gavari
亞美尼亞腌菜Tourshi
番茄布格麥沙拉Eetch
蜂蜜蛋糕Medovik
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亞美尼亞十大美食排行，是依據亞美尼亞共和國各地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據美食小吃的海外知名度、海外覆蓋率等情況，再結合其他互聯網相關排行/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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亞美尼亞十大美食

烤肉Khorovats

亞美尼亞燒烤國民代表美食聚會/慶典必備佳肴肉質鮮嫩入味焦香不柴

Khorovats（烤肉）是亞美尼亞最具代表性美食之一，在亞美尼亞，烤肉是任何聚會和慶典的必備佳肴。傳統的亞美尼亞khorovats通常由牛肉、羊肉、山羊、豬肉或雞肉制成。為了使肉質更加鮮美，通常會提前一天用鹽、黑胡椒、辣椒粉、洋蔥、羅勒和啤酒進行腌制，讓風味充分滲入肉中。亞美尼亞的燒烤非常講究，通常用明火烤制，搭配lavash和新鮮蔬菜一起吃。

烤餅Lavash

國民主食薄餅狀外皮微脆內里松軟有嚼勁卷食/蘸食/包裹食材列入聯合國非物質文化遺產名錄

Lavash烤餅是亞美尼亞人一日三餐必吃的美食，也被稱為亞美尼亞式面包，屬于國民級的主食。Lavash的制作通常由一小群婦女進行，需要付出巨大的努力、協調、經驗和特殊技能。一個由小麥粉和水制成的簡單面團被揉成球狀，然后滾動成薄層，在一個特殊的橢圓形墊子上拉伸，然后貼在傳統錐形粘土烤箱的壁上。Lavash外皮酥脆，內里松軟，通常和其他菜肴一起上桌，比如khorovats、鷹嘴豆泥和baba ghanoush等蘸醬。

亞美尼亞披薩Lahmacun

“亞美尼亞披薩”餅底薄如紙柔軟有勁道餡料咸香多汁便攜快手餐/零食街頭巷尾均有售賣

亞美尼亞有什么好吃的？拉哈瓊Lahmacun是亞美尼亞的主食，也被稱為亞美尼亞披薩，是一種美味的薄餅，是手邊完美的即食餐或零食。據maigoo小編了解，亞美尼亞披薩非常薄，有輪轂蓋大小，口感就像新鮮的玉米餅一樣柔軟且有勁道。Lahmacun的餡料則撒滿了誘人而鮮嫩多汁的絞碎牛肉切碎的洋蔥、大蒜和去皮的碎番茄，和辛辣的黑胡椒，然后在烤箱中烘烤，直到面皮變脆。最后再撒上一把歐芹和檸檬汁，肉香四溢。

朵爾瑪Dolma

用葡萄葉包裹食材蒸食口感軟糯香料與香草味濃郁

朵爾瑪Dolma是用柔軟的葉子、蔬菜或水果卷包裹住肉餡或素餡（米飯、新鮮草藥、核桃等），再進行烹調的美食小吃，在整個外高加索地區都很受歡迎，尤其是亞美尼亞。葡萄葉朵爾瑪yarpag dolmasi是亞美尼亞十大美食之一，通常由新鮮的葡萄葉包裹著混合了大米、各種香草和香料的肉末制成，然后蒸煮，是亞美尼亞傳統飲食的重要組成之一。

哈里薩Harissa

亞美尼亞國菜極其耗時濃稠如粥味道香醇象征團圓與溫馨

哈里薩harissa是亞美尼亞十大傳統美食之一，是一種小火慢燉出來的小麥雞肉糊。Harissa是由小麥加上雞肉或羊肉熬煮而成，其制作過程極為耗時，一整只雞與小麥一同熬制，期間要不斷地攪拌，最終濃稠如粥。哈里薩味道香醇，營養豐富，深受亞美尼亞人喜愛。Ma igoo編輯了解到，從前哈里薩只在特殊場合才吃，現在成了國菜，所以亞美尼亞各地餐廳全年都可以吃到。

亞美尼亞葡萄酒

AreniVoskehat 葡萄酒白蘭地機場免稅店/本土商超性價比高伴手禮優質選擇

葡萄酒是亞美尼亞最著名的飲品之一，亞美尼亞有著幾千年的悠久釀酒歷史，是世界上最早的葡萄酒生產地區之一。亞美尼亞的葡萄酒產區分布廣泛，葡萄品種豐富。這里的氣候和土壤為葡萄的生長提供了理想的環境，使得亞美尼亞葡萄酒具有獨特的風味和香氣。亞美尼亞葡萄酒由Areni和Voskehat等本土葡萄品種釀制而成，以其豐富、復雜的風味而聞名，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都有著出色的表現。此外，白蘭地也是亞美尼亞一種受歡迎的傳統酒精飲料，通常搭配咖啡一起飲用，味道醇厚且獨特。

巴斯圖爾馬Basturma

經典冷切肉被譽為“肉中珍品”香味濃郁口感咸鮮有嚼勁節日/家庭聚餐經典開胃菜

巴斯圖爾馬Basturma，也叫羊肉刺身，是一種風干的腌制牛肉，是亞美尼亞必吃十大美食之一，巴斯圖爾馬是一種經過風干、調味的煙熏牛肉，制作時先讓肉干燥15天，然后在肉上覆蓋一層由葫蘆巴粉、五香粉、小茴香、姜黃和紅辣椒等不同香料混合而成的調料糊，還包括孜然、大蒜和胡椒。Basturma通常作為開胃菜或配菜食用。Basturma常在重要的節日和家庭聚餐中出現，是亞美尼亞人日常生活中不可或缺的一部分。

切克赫拉Churchkhelas

外高加索地區代表性甜點造型獨特口感清甜有嚼勁原味/酸甜味也是經典伴手禮

切克赫拉Churchkhela是外高加索代表性的傳統小吃，也是亞美尼亞地區傳統的甜點之一，是一種核桃餡的甜香腸。Churchkhelas切克赫拉是用核桃制成的香腸狀糖塊，串在長繩上，并涂上厚厚的葡萄糖漿或李子漿。切克赫拉的口感非常獨特，味道清甜，它經常被當作零食或甜點，且被認為是健康的。

卡什Khash

古老的節日湯菜冬季經典暖胃早餐味道濃郁醇厚口感濃郁

卡什Khash這個名字本身來自亞美尼亞語“khashel”，意思是“煮”，是一道古老的亞美尼亞菜肴，后來傳遍了高加索和外高加索地區。亞美尼亞卡什由牛腿、牛肚、大骨和調味料熬成肉湯，然后浸泡在土豆、大麥和大蒜的混合物中。卡什是一道亞美尼亞節日湯菜，也常作為早餐湯食用，主要在冬季制作，味道濃郁，是冬季里溫暖身心的佳肴，還具有養胃的功效。

利餃子Manti

傳統迷你餃子指尖大小皮薄餡嫩配特色醬料食用口感豐富

利餃子Manti是傳統的亞美尼亞餃子，是十大亞美尼亞特色美食之一。Manti是一種由面皮包裹的肉餡餃子，餡料可以是羊肉、牛肉或雞肉，通常搭配蒜泥醬、酸奶或番紅花調料食用。一個Manti的大小最小只有手指尖那么大，據說是當地的婆婆為了考驗新婚的新娘是否心靈手巧的考題，做得越小說明手越巧。此外，Manti在中亞和東亞一帶也非常受歡迎，特別是在土耳其的開塞利地區，當地的Manti非常有名。

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