雪花酥用黃油主要是為了讓口感更好，吃起來軟糯不膩，一般黃油有動物黃油和植物黃油兩種，相比較而言，動物黃油雖然不如植物黃油甜，但奶香味更濃，并且營養價值也更高，是更適合做雪花酥的原料，因此一般雪花酥用的是動物黃油，并且是無鹽黃油，但如果要用有鹽的咸味黃油也是可以的，有鹽黃油的含鹽量較低，并且能中和一些雪花酥的甜味，適合不太愛吃甜的朋友。下面來了解一下雪花酥用什么黃油吧。

南京是一座美食之都，不僅有特色傳統美食，還有各種特色糕點。那么，南京著名的糕點小吃有哪些？小編推薦南京十大特色糕點，包括糕團小點、南京梅花糕、鴨油酥燒餅、南京桂花糕、南京蟹殼黃燒餅、南京海棠糕、南京青團、南京茶糕、南京綠豆糕等南京著名點心，一起來看看南京值得帶走的糕點特產吧。

雪花酥甜甜的口感征服了很多人，不過也有部分朋友不喜歡雪花酥過于甜膩的口感，于是發明了咸味的雪花酥。其實雪花酥的做法都差不多，改變一下原料就能制作出不同口味的雪花酥，比如咸味雪花酥就是用咸蛋黃和肉松制成的。制作咸蛋雪花酥先要將咸蛋黃烤熟或蒸熟，然后搗碎過篩，加入到棉花糖中，像制作普通雪花酥一樣就行了。下面來了解一下咸蛋雪花酥的做法吧。

買雪花酥的時候經常會聽到牛軋奶芙的名字，牛軋奶芙是什么東西？其實牛軋奶芙和雪花酥差不多，牛軋奶芙可以看作是雪花酥的其中一種做法，是將沙琪瑪添加到雪花酥里面的做法，吃起來既有沙琪瑪的綿密、酥軟又有雪花酥的香甜。制作牛軋奶芙首先要做沙琪瑪，用活好的面團切成小條放入鍋中炸即可，接著將炸好的沙琪瑪加入到雪花酥中，牛軋奶芙就做完了。下面來了解一下牛軋奶芙的做法吧。

我國有著悠久又豐富的飲食文化，其中各種特色的傳統糕點更是琳瑯滿目，不僅好吃而且好看，可以滿足不同人的不同口味，你覺得中國傳統著名糕點有哪些最好吃呢？小編為大家帶來了中國十大傳統名糕，如桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、驢打滾、雞仔餅、鳳梨酥、豌豆黃、杏仁餅等等，哪種是你的最愛呢？