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小年十大經典名菜

小年夜必吃的10道家常菜適合小年吃的經典名菜推薦

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小年十大習俗

小年夜除了餃子外，必吃的家常菜有哪些？適合小年吃的名菜有哪些？本文Maigoo小編盤點了小年夜必吃的10道經典名菜，包括豬肉名菜、雞肉名菜、鴨肉名菜、魚肉名菜、海鮮名菜等，一起來詳細了解下吧。

01
豬肉名菜 紅燒肉（各地流傳甚廣/小年夜常見菜肴）回鍋肉（川菜之首/家常菜肴代表）糖醋里脊（經典傳統名菜/宮廷宴席菜品）梅菜扣肉（客家傳統名菜/“客家三件寶之一）鍋包肉粉蒸肉咕嚕肉辣椒炒肉獅子頭
綜合指數：91.5
02
雞肉名菜 小雞燉蘑菇（東北八大燉之一/大眾家常菜）白切雞（經典粵菜/小年夜常見菜肴）辣子雞（經典菜肴/各地制法各具特色）三杯雞（贛菜客家美食/臺灣省家常菜）宮保雞丁口水雞 大盤雞雞公煲啤酒雞
綜合指數：90.5
03
鴨肉名菜 烤鴨（宴席常用菜/鮮香可口/外酥里嫩）鹽水鴨（桂花鴨/金陵菜代表菜/咸香可口）八寶鴨（中國傳統名菜/小年夜宴席菜肴）啤酒鴨（川湘菜/鮮香微辣）姜母鴨樟茶鴨老鴨煲三套鴨 醬板鴨
綜合指數：88.9
04
魚肉名菜 水煮魚（川渝特色名菜/麻辣鮮香/味道可口）剁椒魚頭（湖南傳統名菜/香辣爽口）清蒸鱸魚（傳統名菜/肉質細嫩爽滑）西湖醋魚（色澤紅亮/肉質鮮嫩/酸甜清香）松鼠鱖魚酸湯魚臭鱖魚鯽魚燉豆腐鯰魚燉茄子
綜合指數：87.3
05
海鮮名菜 沿海地區小年夜家常菜紅燒大蝦（魯菜系/家常宴席及節慶常見菜）清蒸大閘蟹（江南傳統地方名菜/味道醇厚鮮美）紅燒海參（以海參為主料的傳統名菜/家常宴客菜）蒜蓉粉絲蒸扇貝白灼蝦油燜大蝦爆炒花甲
綜合指數：85.7
06
牛肉名菜 土豆燉牛肉（小年夜常見菜肴/適合秋冬季滋補）紅燒牛肉（經典家常菜/肉質軟爛/醬香濃郁）水煮牛肉（川菜名菜/麻辣鮮香）小炒黃牛肉土豆燒牛腩蔥爆牛肉醬牛肉黃燜牛肉 燈影牛肉杭椒牛柳
綜合指數：84.1
07
羊肉名菜 蔥爆羊肉（肉質嫩滑/鮮香不膻）紅燒羊肉（傳統中式菜肴/冬令進補美食）手抓羊肉（三種食用方式/西北菜西北菜）紅燜羊肉烤全羊羊肉燉白蘿卜孜然羊肉
綜合指數：82.5
08
特色名菜 北京烤鴨（聞名中外的菜品/肉質細膩/味道醇厚）佛跳墻（“中華第一湯”/味道醇厚）開水白菜（國宴菜肴/湯清味鮮/白菜鮮美可口） 東坡肉腌篤鮮清蒸皖魚香辣蟹
綜合指數：81.5
09
素食名菜 麻婆豆腐（以麻辣燙香嫩酥鮮活著稱/小年夜家常菜）炒青菜（時令蔬菜/家常菜）炒合菜（京菜系菜品/多種蔬菜一起炒制）小蔥拌豆腐干煸菜花素香紅燒肉文思豆腐羅漢齋
綜合指數：79.9
10
湯菜名菜 魚頭豆腐湯（小年夜常見菜肴/家常湯品）蓮藕排骨湯（鄂菜系傳統名菜/家常湯品）蘑菇燉雞湯（宴席家常菜/湯汁清潤/肉質酥軟）老火靚湯酸辣湯蓮藕排骨湯玉米排骨湯酸菜排骨湯
綜合指數：78.3

小年夜十大名菜榜單，是MAIGOO美食小編主要依據全國各地小年夜傳統習俗中的特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行甄選，并參考互聯網相關美食論壇/榜單，進行綜合排行推薦，更新截止至2026年01月15日，名單僅供參考，如有不同見解，歡迎在末尾留言/交流指正。為我喜歡的投票>>

更多相關榜單

小年十大傳統美食

01
小年甜食
02
小年面食
03
小年小吃
04
豆腐
05
豬肉
06
雞肉
07
魚肉
08
雞蛋
09
小年水果
10
小年飲品

小年十大習俗

01
祭灶神
02
掃塵
03
趕年集
04
沐浴理發
05
剪貼窗花
06
貼春聯
07
吃灶糖
08
吃餃子/湯圓
09
蒸年糕/做面食
10
趕亂婚

家常菜推薦

中國各省名菜

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