涼拌海蜇皮的做法：
【主料】海蜇皮
【輔料】青椒、陳醋、醬油、蒜頭、辣椒油、糖

步驟：
1.海蜇皮首先要先泡發12小時，中間換一次水；
2.將泡好的海蜇皮用水洗干凈，然后用70度開水焯一下，擠干水份；
3.將青椒切成絲，蒜頭切碎放在海蜇皮上面，然后用碗放陳醋、醬油、糖、辣椒油調成汁淋在海蜇皮上，戴上一次性手套將海蜇皮和汁一起拌，再等幾分鐘開胃美味的海蜇皮就可以開動了。