青團子的做法：
【主料】糯米粉60克
【輔料】豆沙135克
【調料】色拉油15克

步驟：
1.（可以用其他的綠色蔬菜的汁來代替，或者用抹茶粉代替）麥草去掉硬梗，留葉片，沖洗干凈；鍋內放適量的水煮開，放入麥草用開水焯燙一下
2.撈出后過涼水；用剪刀將焯燙后的麥草切碎，放入料理杯內，加入適量水攪打成泥
3.把打好的泥放入漏勺或紗布中，過濾出渣，留取青汁
4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中
5.青汁加熱后倒入粉中，和成團
6.倒入色拉油繼續揉，揉至面團光滑
7.揉好后的面團，分割成50克每份的劑子，豆沙分成15克每份，分別滾圓
8.取一個小劑子，稍按扁，放入豆沙餡；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一個圓；籠屜內墊上蒸籠紙，放上包好的團子，大火蒸10分鐘即可

烹飪技巧：
1.粘米粉的量可以按喜好增減，喜歡糯一點兒的，可以減少粘米粉的量；
2.青汁的量按照糯米粉的吸水性自行調節；
3.麥草做的青汁有特別清香味，若沒有，可以其他的綠色蔬菜的汁來代替，或者用抹茶粉代替；
4.傳統的青團餡多為豆沙滴，也可以換做自己喜歡滴款；
5.做好的青團若不及時吃，可以用保鮮膜把青團包起來保鮮。