醬豆腐是經典的漢族美食。北方部分地區對豆腐乳的別稱也叫“醬豆腐”或者“醬豆腐乳”。例如北京，天津地區就有這種叫法。另外也稱“紅方”。阜新等地區有這個叫法。“青方”是臭豆腐乳，是當年慈禧太后賜名。那么醬豆腐怎么做呢？下面小編來教大家醬豆腐的家常做法。