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扁豆炒香腸怎么做扁豆炒香腸的做法

扁豆味甘、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人食用。下面小編就來教大家一道扁豆炒香腸的家常做法，快來學習怎么做好吃的扁豆炒香腸吧。

用料

扁豆 300g
香腸 100g
食鹽適量
香蔥適量
調和油適量
胡蘿卜 50g

做法

STEP 01: 扁豆胡蘿卜洗凈，切片備用

STEP 02: 香腸洗凈，切片備用

STEP 03: 鍋內放適量油，放入蔥花爆香

STEP 04: 放入香腸片，小火翻炒

STEP 05: 煎至出油，放入胡蘿卜片

STEP 06: 放入扁豆，翻炒

STEP 07: 炒至顏色翠綠，放適量清水

STEP 08: 中火燜熟，加適量鹽調味即可

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