干竹筍主要功效是可以補充營養、潤腸通便、促進食欲等。 喝老鴨湯有很好的益氣補虛的作用，具有大補虛勞，滋陰清熱，補血行水，健脾養胃等功效。這兩者的結合可謂美味又營養，那么你知道筍干老鴨湯怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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鴨子宰殺后去鴨屁股，切成塊再次沖洗掉多余的血水；
- STEP 02
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鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水；倒掉鍋子里的水，重新把鴨肉沖洗一下；
- STEP 03
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筍干先洗一下，用水浸泡20分鐘；把筍干切斷；
- STEP 04
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把焯水后的鴨肉放入高壓鍋；加水沒過鴨肉(想多喝湯可以適當多加點水)；
- STEP 05
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加入幾片生姜；加入筍干；加入兩勺左右的料酒；
- STEP 06
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蓋上鍋蓋大火煮到高壓鍋發出撲哧聲改小火繼續煮30分鐘后關火燜半個小時；
- STEP 07
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打開蓋后開大火，放入枸杞煮兩分鐘就加鹽調味即可出鍋。
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