山藥瘦肉粥的做法

【用料】：山藥 1根(約250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生姜 少許；油. 適量；鹽 少許；白糖 1小勺；生抽 1小勺；生粉 1小勺；料酒 1小勺；雞精 1小勺；

步驟：

1、將大米洗凈，加少許油鹽拌勻備用。

2、山藥去皮.洗凈切成小丁備用；瘦肉洗凈也切成小粒.用適量鹽.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌勻腌制備用，姜切絲備用。

3、取鍋加入適量水煮滾.加入大米.后大火煮開改用文火煮至米爛.加入山藥丁.姜絲煮15分鐘右.其間記得不停攪拌.因?yàn)樯剿幦菀渍冲仭?/p>

4、粥煮至濃稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分鐘左右.肉熟。

5、加入適量食鹽，1小勺雞精調(diào)味。

6、美味健脾養(yǎng)胃的山藥粥完成啦！