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用料
黃花魚
1條約400克
姜米
15克
蒜茸
15克
紅辣椒碎
15克
蔥花
10克
花椒油
適量
麻油
適量
西檸汁
適量
食用鹽
適量
胡椒粉
適量
豉油
適量
花生油
適量
做法
STEP 01
魚宰好洗凈;
STEP 02
從魚肚位置切開,以少許鹽涂勻魚身內外;
STEP 03
上碟,放上姜米、蒜茸和紅辣椒碎;
STEP 04
淋上花椒油、麻油和西檸汁;
STEP 05
入蒸爐蒸10分鐘,取出淋上熟油和豉油,撒上蔥花便成。
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姜蒜辣椒蒸黃花魚
辣椒
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黃花魚
口味
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